ARkiv, månatligen: augusti 2012

Menyn vecka 36

Jonas Jämsvi

VECKANS BLOGGARE JONAS serverar kyckling, chili con carne, lax och karré Då har vardag åter blivit det normala med lämningar och hämtningar, tider att passa och en hel del andra små måsten. Det känns ända bra att efter en lång ledighet komma tillbaka till rutiner som faktiskt styr upp dagarna. För att förenkla matvalet när fantasin …läs mer

Mer

Kyckling med bacon och penne

Ingredienser 500 g kycklingfilé 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 100 g champinjoner 1 förp bacon (à 140 g) 4 port pasta penne 1 msk olja 1 förp krossade tomater (à 400 g) 1/2 tsk torkad oregano 2 dl crème fraiche Tomat Gurka Gör så här Strimla kycklingfiléerna, skala och skiva lök och vitlök, skiva champinjonerna. Stek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Koka pastan enligt …läs mer

Mer

Chili con carne med grönsaker

Ingredienser 400 g nötfärs, 10% fett 1 gul lök 1 paprika 1/2 squash, ca 200 g 2 tsk smör 1 burk stora vita bönor,ca 400 g 1 tsk salt 1 pressad vitlöksklyfta 1 burk krossade tomater, 400 g 1/2-1 tsk sambal oelek 2 dl Creme fraiche Rucola Ris eller bröd Gör så här Skala löken. …läs mer

Mer

Laxnuggets med gurk- och äppelyoghurt

Ingredienser 500 g skinn och benfri laxfilé 1 ägg 2 dl panko (asiatiskt ströbröd) smör, olja salt, svartpeppar Gurk- och äppelyoghurt: 2 dl matyoghurt 1 litet rött äpple 3 msk bostongurka ½ dl majonnäs 2 tsk dijonsenap Potatis Broccoli Morötter Citron Gör så här Skär laxen i 3x3cm stora tärningar. Krydda runt om med 1 …läs mer

Mer

Citronkarré med gräddig rosmarinsky

Ingredienser 4 skivor fläskkarré (ca 600g) 1 tsk torkad rosmarin finrivet skal av 1 citron 2 msk färskpressad citronjuice 1 msk japansk soja ½ dl vispgrädde Smör, olja Salt, svartpeppar Potatis Broccoli Sugersnaps Gör så här Ta fram köttet och låt det bli rumsvarmt. Torka av köttskivorna. Krydda dem runt om med rosmarin, ¾ tsk …läs mer

Mer

Menyn vecka 35

Anns Sandström

VECKANS BLOGGARE ANN serverar pannbiff, skinkpasta, fiskgratäng och köttfärssås   Första arbetsveckan har snart passerat och än så länge känner jag mig härligt lugn och harmonisk. Sonen har börjat förskoleklass och tar det hela med ro, det är nog större för oss föräldrar än det är för honom själv. Veckans recept är enkla vilket krävs …läs mer

Mer

Pannbiff med kokt potatis och kantarellsås

Ingredienser: Pannbiff: 400 g köttfärs 4 msk ströbröd 1,5 dl mjölk eller vatten 1 ägg 1,5 tsk salt 1,5 krm peppar Kantarellsås 5 dl kantareller 1 dl creme fraiche 2 msk mjölk 1 skvätt soja 1 skvätt portvin (om man vill) smör salt peppar potatis rårörda lingon Gör så här: Blanda ströbröd och mjölk/vatten och …läs mer

Mer

Pasta med skinksås

Ingredienser: 300 g pasta 300 g skivad rökt skinka 1/2 dl creme fraiche mjölk salt peppar Gör så här: Koka pasta. När den är nästan klar, slå av vattnet och ställ tillbaka grytan på spisen. Rör ner creme fraiche och späd med mjölk till önskad såsighet. Klipp ner skinka och krydda med salt och peppar. …läs mer

Mer

Snabbaste fiskgratängen

Ingredienser: 500 g styckfrysta torskfiléer (1-1,5 per person beroende på hur mycket du äter) alt. 1 torskblock 300 g mjukost med kräftor 1 dl creme fraiche 2 tsk finhackad dill 3 dl bulgur några skivor ost Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Lägg torskfileerna frusna i en ugnsfast form. Använder du torskblock så …läs mer

Mer

Spaghetti och köttfärssås

Ingredienser: 400 g köttfärs 1 dl tomatpuré 1 skvätt balsamvinäger 1 tsk strösocker oregano salt peppar 300 g spaghetti parmesanost Gör så här: Koka spaghettin enligt anvisning. Stek köttfärs och blanda med tomatpurén. Smaka av med balsamvinäger, oregano, salt och peppar. Servera med riven parmesanost, paprika och morotsstavar.

Mer