ARkiv, månatligen: november 2012

Menyn vecka 49

Lisa Carpevi

VECKANS BLOGGARE LISA bjuder på lövbiffspasta, favorittorsken, renskavspanna och tomatfylld kyckling. Vardagsmenyns första femton veckor är till ända och vi som bloggar hoppas att ni fått en massa nya favoriter i köket. Det har jag! Tack vare tidningar, twitter och Facebook har vi nått ut till långt många fler följare än vi någonsin kunde drömma …läs mer

Mer

Lövbiffspasta

Ingredienser: 500 g lövbiff 420 g finkrossade tomater 1 dl grädde 3-4 msk grön pesto salt och peppar olja att steka i tagliatelle 150 g sugar snaps röd och gul paprika Gör så här: Koka pastan och låt sugar snapsen koka med den sista minuten eller servera dem som de är. Strima 500 g lövbiff. …läs mer

Mer

Favorittorsken med potatismos

Ingredienser: 600 g torskfilé 75 g rumsvarmt smör 1 !/2 ströbröd 1/2 kruka persilja 1 citron 1 äggula salt och peppar 1 kg mjölig potatis 2 1/2 mjölk salt och svartpeppar en klick smör 300 g morötter 100 g physalis Gör så här: Värm ugnen till 225°. Skala och koka potatisen. Skär torskfilén i portionsbitar, …läs mer

Mer

Renskavspanna med pasta

Ingredienser: 1/2 gul lök 200 g morötter 480 g renskav 1/2 msk vetemjöl 3 dl mjölk 1 dl grädde 1 msk senap 1 tärning kycklingbuljong salt och peppar olja att steka i 1/2 kruka persilja 250 g broccoli pasta Gör så här: Koka pastan. Skär broccolin och låt koka med i pastavattnet de sista minuterna. …läs mer

Mer

Tomatfylld kyckling med ris

Ingredienser: 600 g tunnskivad kycklingfilé 5 msk tomattapenade 2 msk vetemjöl 1/2 tärning kycklingbuljong 2 dl mjölk 1 dl grädde olja att steka i salt och peppar ris vitkål gurka Dressing (räcker till 900 g vitkål): 3/4 olja 1/2 dl vitvinsvinäger 3/4 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk socker Gör så här: Koka ris …läs mer

Mer

Menyn vecka 48

Karin Wåhlberg

VECKANS BLOGGARE KARIN lagar saffranspasta med skaldjur, böngryta, asiatiska fiskpinnar och korvpanna.   Snart advent! Min favorittid på året, men sedan vi blev en småbarnsfamilj också en av de mest hektiska – julförberedelser, deadlines på jobbet, pysselkvällar, julavslutningar på dagis, skola och andra aktiviteter. Vi har försökt dra ner på julambitionerna de senaste åren både …läs mer

Mer

Saffranspasta med skaldjur

Ingredienser Pasta (vanlig eller glutenfri) 1 burk musslor i lag 1 burk räkor i lag 1 tetra krossade tomater 1,5 dl Oatley iMat (eller matlagningsgrädde) 2 vitlöksklyftor 1 grönsaksbuljongtärning (mjölk, ägg- och glutenfri) 0,25 gr saffran (en halv påse) Salt och svartpeppar Färsk bladpersilja Gör så här 1. Koka pastan. 2. Finhacka vitlöken, fräs den …läs mer

Mer

Ungersk korvpanna

Om barnen inte gillar stark korv kan man byta ut den mot en mesigare variant, eller varför inte ta lite av båda? Ingredienser 4-6 medelstora potatisar 300 gr Kolbasz eller annan kryddig korv (ägg, gluten, mjölkfri) 1 röd eller gul paprika 1 halv squash Körsbärstomater Svarta oliver Timjan Salt och peppar (Fetaost) Gör så här: …läs mer

Mer

Italiensk böngryta

Ingredienser 1 tetra krossade tomater 1 tetra stora vita bönor 1 tetra kidneybönor 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor Soltorkade tomater i olja 2-3 msk balsamvinäger Torkad basilika, oregano Salt och peppar Lantbröd Grönsallad Gör så här: 1. Låt bönorna rinna av och skölj dem i ett durkslag. 2. Hacka vitlök och gul lök, bryn i …läs mer

Mer

Asiatiska laxfiskpinnar

Vanliga fiskpinnar kan man inte äta i en familj med flera allergier. Mina laxfiskpinnar är egenkomponerade och tar inte så mycket längre tid att göra än vanliga fiskpinnar. Men mycket godare! Ingredienser 4 portionsbitar av lax Salt och vitpeppar 3 msk rapsolja 1 dl glutenfritt ströbröd (eller vanligt) Jasminris 1-2 morötter En halv squash Ingefära …läs mer

Mer