ARkiv, månatligen: april 2013

Het soppa med tillbehör

Het soppa med tillbehör ©AnnaJensen

  Ingredienser (10 pers) 5 gula lökar 5 vitlöksklyftor 750 g morötter 0,5 dl olivolja 500 g röda linser 2 burkar krossade tomater 3 msk paprikapulver 2-3 l vatten 5 st grönsaksbuljongtärningar tabasco efter smak 1 tsk svartpeppar, nymald 1 msk salt Tillbehör 4 st tärnade paprikor i olika färger (gärna ekologiska) 2 st chilifrukter, …läs mer

Mer

Mustig köttfärspaj med fetaost i långpanna

Köttfärspaj med fetaost ©AnnaJensen

  Ingredienser (12 pers) 6 dl vetemjöl 2 dl grahamsmjöl 250 g smör 3 msk vatten Fyllning: 3 gula lökar 4 vitlöksklyftor 2 msk olja 800 g kött- eller sojafärs 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 2 burkar krossade tomater 1/2 dl tomatpuré 2 st köttbuljongtärningar 1 msk oregano 200 g fetaost 1 burk kalamataoliver …läs mer

Mer

Menyn vecka 16

Jonas Jämsvi

MENYN VECKA 16 PRESENTERAS AV SVERIGES ALLA JÄMSVI. Denna veckan bjuder vi på snabb torsk, piroger, quornenchiladas och broccolipaj.      Den vegetariska halvan av  menyn kommer den här gången från min syster med familj. De kör en prova på vecka med Vardagsmenyn och jag hoppas de vågar sig på en egen vecka nästa gång. Kan …läs mer

Mer

Snabb torskcurry

Ingredienser (4port, 25min) 400g torskfilé 1 msk olivolja 1 morot, tunt skivad 1 röd paprika, skuren i bitar 1/2 gul lök, hackad 1 äpple, skuren i bitar 2 tsk röd currypasta ev mer beroende på önskad styrka 1 burk (400g) kokosmjölk light 2 msk citronsaft 1/2 tsk salt 4 port kokt jasminris Gör så här …läs mer

Mer

Piroger med sallad

Ingredienser (4 port) 1 förp färdig pizzadeg (går säkert även att göra egen deg för den som har tid) 1 gul lök 1 aubergine 360 g rökt strimlad skinka 1 msk smör 2 tsk paprikapulver Svartpeppar 250 g cottage cheese Blandade grönsaker till sallad Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva …läs mer

Mer

Gratinerade quornenchiladas

Ingredienser 1 pkt tortillabröd 2 dl riven ost 300-400 g quornfärs* 400-500 g krossade tomater 1-2 vitlöksklyftor 1 rödlök salt och svartpeppar eventuellt någon tacoinspirerad krydda (taco, enchilada, fajitas) man kan pröva sig fram. lite chilisås eller tomatsås till tortillabröden Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en gratängform. Fräs quornfärsen tillsammans med …läs mer

Mer

Broccolipaj

Ingedienser Pajdeg: 100 g margarin/smör (150g)* 2 1/2 dl vetemjöl (3,25 dl) 1 krm bakpulver (2 krm 1 krm salt (2 krm) Fyllning till pajen: 4 dl riven ost (6 dl) 200 g broccolibuketter (300 g) (går bra med frysta) 1 dl grovhackade valnötskärnor 1 dl gröna oliver 3 ägg (4) 3 dl mjölk (4 …läs mer

Mer

Menyn vecka 15

Ann Sandström

VECKANS BLOGGARE ANN BJUDER PÅ gnocchi, köttfärslimpa, pannkakstårta och långkok Vi har tillbringat några härliga påskdagar i Pajala med skoteråkning och korvgrillning (för er som inte vet så grillar man falukorv i Norrbotten) men nu är vi tillbaka i Sollentuna igen och här börjar man äntligen få vårkänslor. Idag sprang jag för första gången med …läs mer

Mer

Gnocchi med ostsås och bresaola

Efter ett besök i Schweiz med en gnocchilunch föddes idén att det där borde man göra själv och dessutom involvera den bakningsglada sonen. Väl hemma satte vi igång och det gick riktigt bra att göra tillsammans. Degen är väldigt lättbakad och seg och har man bara tillräckligt med mjöl så slipper man kladda ner hela …läs mer

Mer

Köttfärslimpa med potatismos

Köttfärslimpa har förekommit här på bloggen några gånger tidigare och jag förstår varför. Lätt att laga, gott och uppskattas av både stora och små. Receptet på köttfärslimpan har jag lånat från Allt Om Mat. Men för att göra alla glada har löken uteslutits. Ingredienser: Köttfärslimpa: 500 g nötfärs 0,75 dl ströbröd 1,5 dl mjölk 1 …läs mer

Mer