ARkiv, månatligen: augusti 2013

Böngryta med chorizo

Ingredienser 400 g rå chorizo av valfri styrka 2 gula lökar 2 tsk rökt paprikapulver 600 g squash 250 g cocktailtomater (gärna ekologiska) 2 burkar vita bönor, à 400 g 1 dl hackad persilja 1 dl riven parmesanost ev salt Gör så här 1. Skiva korven och stek den i sitt eget fett i en …läs mer

Mer

Fajitas the American way

Ingredienser 1 tsk olja 500 g nötkött av valfri sort, vi använde fransyska 1 stor gul lök, skivad på ”längden” inte tvärs över som man normalt skivar löken. 2-3 paprikor av olika färg. Även dessa skivade på längden Salt Riven ost Tortillas Guacamole Isbergssallad Gräddfil Salsa Marinad: Juice från 1 lime 2 tsk olivolja 2 …läs mer

Mer

Meny vecka 34 2013

Ostkex Foto: StefanKulik

     Hej vardagsgillare! Välkommen tillbaka till vardagsmenyn.se och vårt bidrag till att göra vardagen lite enklare och godare. Nu knackar hösten på dörren och det är dags för skolstart. Vi fortsätter dela med oss av fyra recept och inköpslistor varje vecka. Den här veckan bjuder vi på en bonusrätt när fem av våra bloggare åt …läs mer

Mer

Kycklinglårfilé med ljummen sallad

Ingredienser kycklinglårfilé färska rödbetor champinjoner Sockerärtor röd paprika purjo- eller salladslök coctailtomater bladspenat avokado rödvinsvinäger rapsolja salt svartpeppar ur kvarn creme fraiche riven parmesan svartpeppar ur kvarn ev. färdiga minirösti Gör så här Börja med att koka rödbetorna. Det tar ca 30 minuter för dem att bli klara. Bryn kycklingen. Salta och peppra. Ställ undan …läs mer

Mer

Baconburgare med mozzarellasallad och rostad lök

Att bjuda på hamburgare är ett säkert kort för de flesta åldrar och smaker och det går att variera kreationerna på väldigt många sätt. Här är min favorit. Baconburgare med mozzarellasallad och rostad lök Ingredienser till fyra stycken 600 g Blandfärs 1 pkt Bacon 4 skivor Ciabatta/grovt hamburgerbröd 12 Plommoncoctailtomater 2 pkt Mozzarella Några blad …läs mer

Mer

Ugnspannkaka med bacon, nektarin- och tomatsalsa

Ingredienser: 2 paket bacon 3 ägg 8 dl mjölk 240 g (4 dl) vetemjöl 2 nektariner 8 körsbärstomater 1 bit röd chili balsamvinäger olivolja salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader Strimla bacon i en långpanna och ställ in i ugnen ca 5 minuter Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till …läs mer

Mer

Nystartsmiddag…eller potatis och purjosoppa, quesadillas, ostchips och gratinerade rödbetor

Middagen som inleder höstens vardagsmeny går fullt ut i nystartens tecken! Den innebär nystart på meatless monday i familjen K efter sommarens skörlevnad och är också ett försök att rensa ut överblivna råvaror från kyl och frys. I verkligheten blev hälften av soppan zuchinisoppa istället för potatis dito. Det blev flera små rätter som tillsammans …läs mer

Mer