ARkiv, månatligen: februari 2014

Hemgjorda fiskpinnar

Ingredienser Ett paket fryst torsk 400 g ströbröd ca 1 dl idealmjöl ca 1 dl peppar salt ägg ris gröna ärter remouladsås Gör så här: Sätt på ris. Tina torskpaketet i mikron i ca 8 minuter (eller i förväg i vattenbad eller dyl). Det ska inte vara helt tinat. Skär paketet i ca 1,5 cm …läs mer

Mer

Ugnspannkaka med grönsaks- och linssoppa

Ingredienser 3 ägg 6 dl mjölk 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 2 msk smör 8 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 dl röda linser 1 morot 1-2 potatis(ar) 1 gul lök (curry) Sylt och keso till servering Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop mjölken med lite av mjölet och salt, …läs mer

Mer

Het korvgryta med couscous

Ingredienser 3 dl couscous 1 msk smör 3 msk olivolja 500 g falukorv, i bitar 1 strimlad gul lök 2 pressade vitlöksklyftor 0,5 msk finhackad röd chilifrukt 2 msk tomatpuré 400 g krossade tomater 1 msk socker eller honung 3 dl vatten 2 grovt rivna morötter 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Gör så här: …läs mer

Mer

Köttfärslimpa

Ingredienser 400 g blandfärs 4 msk ströbröd, osötat eller 3/4 dl havregryn 1 msk potatismjöl 2 dl mjölk eller vatten 1 tsk salt 1 ägg 0,25 tsk svartpeppar eller vitpeppar 1 msk gul lök, råriven eller ca 2 msk finhackad fräst lök Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ströbröd/havregryn med vätskan och …läs mer

Mer

Meny vecka 10

bild (10)

      Köttfärslimpa kan bli veckans räddare i nöden. Ibland gör vi en dubbel sats på söndagskvällen och vips har vi två av veckans middagar färdiga, eftersom det går lika bra med potatis som pasta till. Fiskpinnar är nästan (men bara nästan) lika enkelt att göra som att steka färdiga, men oj så mycket godare …läs mer

Mer

Menyn vecka 9

PÅ MENYN: Tunnbrödsrullar, omelett, wok och pasta Uppdaterar texten när febern håller sig under 40. Bryt ihop och kom igen… Då var man tillbaka i verkligheten igen. Tur att vi inte ska redovisa förra veckans måltider. Det går inte variera vaniljglass och hallon på så väldigt många olika sätt. Den senaste tidens köksäventyr har varit …läs mer

Mer

Italiensk tunnbrödsrulle

20140214_182615

8st Ingredienser 8 st tunnbrödsskivor ca 20x15cm 250 g mozzarella 4 st tomater 1 st basilika i kruka 25g pinjenötter 2 msk olivolja 4 krm salt 4 msk olivolja till stekning Gör så här: 1. Tärna mozzarellaosten i ½ cm stora kuber. 2. Dela tomaterna längs ”midjan”. Gröp ur kärnorna med en liten sked. Tärna …läs mer

Mer

Fransk omelett

20140219_171343

Fransk omelett 2 port Ingredienser 4 ägg 2 krm salt 4 msk vatten eller grädde 1-1½ msk smör Fyllning: ½ pkt bacon ½ tomat ¼ paprika Gör så här 1. Vispa ihop ägg, salt och vätska med en gaffel, bara så det blir väl blandat. 2. Tärna och stek bacon. Lägg baconet på hushållspapper. 3. …läs mer

Mer

Ekologisk färswok

Ingredienser ½ ekologisk nötfärs, ca 200g 1 msk olja 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 6 champinjoner 6 dl strimlad/hyvlad vitkål, ca 300g 2 msk soja 2 tsk sambal oelek 2 st libabröd Naturell yoghurt Gör så här Strimla eller skiva alla grönsaker tunt. Hetta upp olja i en stor panna. Stek champinjoner, …läs mer

Mer

Tortellini med tomatsås

Ingredienser Färsk tortellini (t.ex.ost, pinjenöt/basilika) ½ paket bacon hackad bacon 2 skivade kinesiska vitlökar 1 msk olivolja 2 burkar hela tomater á 400g 2 tsk torkad basilika ½ – 1 dl vitt vin salt Parmesan till servering Grönsallad Gör så här Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen. Fräs bacon och vitlök i olivoljan. I med …läs mer

Mer