ARkiv, månatligen: februari 2014

Meny vecka 8

IMG_9660

    Här i Höllviken har vårkänslorna verkligen väckts då jag i måndags satt på terrassen och njöt av solen, utan jacka och med en kopp te. Termometern visade 15 grader! I vår trädgård slår strax de lila krokusarna ut, minipåskliljorna blommar och några små söta blåa blommor pryder rabatterna tillsammans med vintergäck och snödroppar. Vi …läs mer

Mer

Ugnspannkaka med bacon

Här kommer en av topp fem i familjen kanske för att jag brukar ha i ganska mycket grädde så pannkakan blir frasig och fin. Enligt mig ett bra sätt att ta vara på grädden innan den går ut. Samt kanonkombinationen att ha i fettet från baconen istället för att smörja plåten och pannkakan blir ännu …läs mer

Mer

Rotfrukts- och färsgryta

En enklare variant av gulasch som vår minsting äter flera portioner av. När grabbarna är med och kryddar samt smakar av äter de mer. Jag får en känsla av hur mycket kryddor de vill ha i maten och det är roligt att de blir så engagerade och stolta över vår matlagning. Ingredienser 600 gr nötfärs …läs mer

Mer

Varmrökt lax med romsås

Vår stora kille har verkligen gillat varmrökt lax länge. Väldigt enkelt och gott samt tar max koktiden på potatisen, som jag i kristider delar. Som jag skrivit tidigare så gör vi olika tillbehör då den lille älskar ris medan den store bara äter potatis. Ingredienser Varmrökt lax Cremé fraiche ½ burk röd rom Salt & …läs mer

Mer

Pizza

Pizza är ett fantastiskt sätt att få rester att försvinna och ta det sista av osten till. Degreceptet har vi haft i familjen i decennier och är riktigt bra att få till tunna krispiga bottnar av. Ytterligare en favorit från familjen oavsett pålägg. Detta är dubbel sats och blir 4 stora pizzor som tar en …läs mer

Mer

Lasagne

Ingredienser: 250 g färska lasagneplattor 1-2 gula lökar 1 msk smör 300 g nötfärs 400 g krossade tomater 1-2 msk tomatpuré 2 buljongtärningar 2-3 tsk torkad basilika 1 vitlöksklyfta 0,5 tsk salt peppar 4 msk vetemjöl 7 dl mjölk 2 msk smör 3 dl riven ost salt Gör så här: Skala och hacka löken. Bryn …läs mer

Mer

Chicken à la king

Ingredienser Ca 4 dl skuret kött från kokt, stekt, eller grillad kyckling (drygt en halv kyckling) Ca 200 g champinjoner 3 msk vetemjöl 3 dl vatten 1 dl grädde 1 strimlad röd paprika 1 hönsbuljongtärning soja salt peppar olja/smör ris Gör så här Sätt på riset. Skär köttet i bitar (perfekt att använda frysa in …läs mer

Mer

Fläskkarré med tomatsalsa

Ingredienser 1 kg potatis 1 msk olivolja 1 tsk salt 1 finhackad rödlök 4 msk olivolja 2 msk vitvinsvinäger 1 msk honung 0,5 tsk salt 0,5 tsk grovmalen svartpeppar 4 skivor fläskkarré 3-4 st tärnade tomater (koriander) Gör så här Sätt på ugnen på 225 grader. Klyfta potatisen i ganska stora klyftor och lägg på …läs mer

Mer

Ost- och skinkpaj

Ingredienser 3 dl vetemjöl 125 g smör 2-3 msk vatten 150 g rökt eller kokt skinka (vi använde frysta rester av julskinkan) ca 2 dl strimlad purjolök 3 ägg 3 dl mjölk 0,5 tsk salt 0,5 krm svartpeppar 3-4 dl riven ost Gör så här: Blanda mjölet med smöret skuret i bitar med fingrarna. Tillsätt …läs mer

Mer

Meny vecka 7

Lasagne

Lasagne är så gott! Barnen älskar det och hjälper gärna till att förbereda, det är en riktigt bra matlåda, och till råga på allt är lasagnen nästan ännu godare dagen efter. Perfekt att göra mycket av – och finfin bjudmat med ett gott rödvin till och en lyxig sallad. Det tar förstås en stund att …läs mer

Mer