ARkiv, månatligen: mars 2014

Med flaggan i topp

Mot nya mål. Foto:Lisa Carpevi

För ganska precis tre år sedan, den 22 mars 2011 för att vara exakt, föddes idén om att börja vardagsblogga recept. Det var tänkt som en kul grej några kompisar emellan och ett sätt att komma bort från variationen mellan falukorv och köttbullar som några av oss hade hamnat i. Vi befann oss mitt i …läs mer

Mer

Menyn vecka 12

marsbild

    Vår vår vår!!! Härligt att slippa slask och hämta en lergubbe på förskolan varje dag och visst blir man glad av ljuset! Vi har haft en sjukstafett hemma de senaste veckorna men är nu äntligen alla på jobb/förskola igen. Vi har helt enkelt en del att ta igen både i tvättstugan och på jobben …läs mer

Mer

Toves lax med kapris och fetaost

Ingredienser: 4 portionsbitar lax 2dl crème fraiche kapris 150g fetaost potatis Gör så här: Lägg fisken i en ugnsform. Smula fetaosten och blanda ned i crème fraichen tillsammans med kapris. Täck fisken med oströran (det som blir över kan användas som kall sås) och laga fisken i ugnen på 175-200 grader. Servera tillsammans med kokt …läs mer

Mer

Grillade kycklingklubbor och tzatziki

Ingredienser: 4 kycklingklubbor (eller 2-3 kycklingben per person) turkisk yoghurt eller matlagningsyoghurt gurka vitlök olivolja soja kryddor t.ex. rosmarin och dragon ris el. klyftpotatis Gör så här: Blanda ihop en marinad med lika delar olivolja och soja och krydda den med rosmarin och dragon. Pensla kycklingbenen/klubborna med marinaden och sätt in i ugnen på 200 …läs mer

Mer

Korv Stroganoff

Ingredienser: 400 g falukorv 1 msk smör 1 gul lök 1 msk vetemjöl 1tsk senap 2msk tomatpuré 2dl mjölk 0,5tsk salt peppar paprikapulver (klippt persilja) ris Gör så här: Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken och fräs den i smöret på svag värme. Lägg i korven och bryn den lätt. Strö över vetemjöl …läs mer

Mer

Snabb pizza

  Ingredienser: krossade tomater pizza tortilla el. annan färdig pizzabotten riven ost era favoritpizza ingredienser t.ex. skinka, annanas, champinjoner, getost, parmaskinka… Gör så här: Jag brukar mixa de krossade tomaterna en stund med mixerstaven för att få en slät tomatsås. Börja med att breda ut tomatsås på alla bottnar och strö över riven ost. Sen …läs mer

Mer

Menyn vecka 11

Photo 2014-02-26 09 33 51

    Fåglarna! Ljuset! Våren! Lika härligt varje år, eller hur? Köttfärssås – en helig folkhems-ko som inte är någon ko längre. Familjens köttfärsås 1.0 har på ett drygt år blivit helt vegetarisk, efter att vi successivt ersatt köttfärsen med löda linser och vegetarisk färs. Dock; denna vecka har jag valt att testa en ny variant, …läs mer

Mer

Toms Minestrone

Ingredienser: 2 chorizo eller annan kryddstark korv, skuren i 1 cm tjocka skivor 1 gul lök, hackad 2 msk rapsolja 2 medelstora morötter, i slantar 1 liten palsternacka, i skivor 1 burk krossade tomater 1 liten zucchini, skuren i halvmånar 1,5 liter hönsbuljong 1 burk vita bönor, à 400 g (kikärtor går också bra) 3 …läs mer

Mer

Blomkåls- och korvgratäng med cheddar

Ingredienser: 1 st blomkålshuvud 1 st gul lök 600 g falukorv 0,5 dl ströbröd Bechamelsås 2 msk smör 2 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1⁄2 tsk salt 1⁄2 krm peppar 1 msk dijonsenap 1,5 dl cheddarost, riven salt och peppar smör till stekning 2 msk persilja, hackad Gör så här: 1. Bechamelsåsen: Smält smöret i en …läs mer

Mer

Tom Kha Gai med veggobollar

Ingredienser: 1 gul lök, hackad 100 g champinjoner, skurna i kvartar 2 cm färsk ingefära, riven 1 msk röd currypasta 1 burk kokosmjölk 4 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 lime, saft och skal 200 g frusna haricot verts, tinade 1 röd chili, hackad 1 kruka färsk koriander 4oo g veggobollar, t ex Anamma Eventellt lite …läs mer

Mer