Om: Ann Sandstrom

Jag bor tillsammans med Mats och vår sjuårige son Johan i Sollentuna. Sonen är tyvärr väldigt kräsen med maten och äter i princip inte helt kött, ingen fisk och bara ett fåtal grönsaker. Det som återstår är pannkakor, korv, köttfärs och bacon. Trots det försöker vi laga varierad mat, men förädlad köttfärs i alla dess former kan bli lite tjatigt i längden. Innan vi fick barn var jag övertygad om att vi inte skulle anpassa någon mat till Johan, men nu så här i efterhand så har jag insett att det nästan är ett måste för att han alls ska äta maten vi lagar. Jag har alltid varit intresserad av matlagning, men mer åt vardagsmathållet än festmat. Kombinationen fläsk, potatis och lingon är oslagbar så mina favoriträtter är nog raggmunk och kroppkakor. Det är sött och salt när det är som bäst och passar mig mycket bättre än hummer och hemslungade bearnaiser.

Senaste inlägg avAnn Sandstrom

Menyn vecka 49

kottbullar

  Jag älskar hösten! Vilka underbara höstdagar det varit den senaste tiden. Det kan se mörkt ut när man vaknar på morgonen, men det finns inget som en sol och blå himmel inte kan göra vackert! Men allt är inte enkelt, i morse backade jag ut från garageinfarten med motorvärmarkabeln i. Kvar på asfalten låg …läs mer

Mer

Aelplermagronen på svenska

Vi har gjort en försvenskad variant av denna alpklassiker som vi lärt oss njuta av i de Schweiziska alperna.  Ingredienser: 1 pkt bacon pasta mjölk och/eller grädde ost (i originalet ska det vara Gruyère, men ta valfri smakrik ost) rostad lök äppelmos Gör så här: Koka pastan Stek bacon Värm ost, mjölk och grädde i …läs mer

Mer

Stek i pottan

Ingredienser: 800 g fransyska eller innanlår 1 lök 4 morötter grädde timjan lingonsylt potatis i någon form (vi åt det här en fredag och den här gången blev det köpepommes) grädde timjan lingonsylt broccoli   Gör så här i Crockpot: Skala och klyfta löken Skala morötterna och dela i stora biter Lägg på botten av …läs mer

Mer

Köttbullar med potatismos

Ingredienser: Köttbullar 500 g köttfärs 0,5 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 ägg salt och peppar Potatismos: ca 10 potatisar av mjölig sort 2 dl mjölk 1 klick smör salt och peppar Gör så här: Köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, salt och peppar och låt svälla några minuter Tillsätt ägg och köttfärs Rör om Forma till …läs mer

Mer

Ugnspannkaka

 Ingredienser: 1-2 paket bacon 3 ägg 8 dl mjölk 1/2 tsk salt 4 dl vetemjöl Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Klipp sönder bacon och lägg i en långpanna. Stoppa in i ugnen i ca 5 minuter. Blanda ingredienserna till pannkakan och häll i långpannan. Grädda i 20-25 minuter. Servera med rårivna morötter. …läs mer

Mer

Senaste kommentarerna från Ann Sandstrom