Om: Anna Jensen

Senaste inlägg avAnna Jensen

Menyn vecka 11

Photo 2014-02-26 09 33 51

    Fåglarna! Ljuset! Våren! Lika härligt varje år, eller hur? Köttfärssås – en helig folkhems-ko som inte är någon ko längre. Familjens köttfärsås 1.0 har på ett drygt år blivit helt vegetarisk, efter att vi successivt ersatt köttfärsen med löda linser och vegetarisk färs. Dock; denna vecka har jag valt att testa en ny variant, …läs mer

Mer

Toms Minestrone

Ingredienser: 2 chorizo eller annan kryddstark korv, skuren i 1 cm tjocka skivor 1 gul lök, hackad 2 msk rapsolja 2 medelstora morötter, i slantar 1 liten palsternacka, i skivor 1 burk krossade tomater 1 liten zucchini, skuren i halvmånar 1,5 liter hönsbuljong 1 burk vita bönor, à 400 g (kikärtor går också bra) 3 …läs mer

Mer

Blomkåls- och korvgratäng med cheddar

Ingredienser: 1 st blomkålshuvud 1 st gul lök 600 g falukorv 0,5 dl ströbröd Bechamelsås 2 msk smör 2 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1⁄2 tsk salt 1⁄2 krm peppar 1 msk dijonsenap 1,5 dl cheddarost, riven salt och peppar smör till stekning 2 msk persilja, hackad Gör så här: 1. Bechamelsåsen: Smält smöret i en …läs mer

Mer

Tom Kha Gai med veggobollar

Ingredienser: 1 gul lök, hackad 100 g champinjoner, skurna i kvartar 2 cm färsk ingefära, riven 1 msk röd currypasta 1 burk kokosmjölk 4 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 lime, saft och skal 200 g frusna haricot verts, tinade 1 röd chili, hackad 1 kruka färsk koriander 4oo g veggobollar, t ex Anamma Eventellt lite …läs mer

Mer

Pastasås på fläskfärs med vitt vin, rökt paprikapulver och svartpeppar

Ingredienser: 500 gram fläskfärs rapsolja 1 gul lök, finhackad 3 vitlöksklyftor, rivna 1 tsk rökt paprikapulver 0,5-1 tsk chiliflakes (efter smak) 1 dl vitt vin 1 burk krossade tomater 4 msk tomatpuré 1 dl vatten mycket generöst med nymald svartpeppar salt 0,5 tsk rörsocker 1 knippe bladpersilja, finhackad pasta Gör så här: 1. Hetta upp …läs mer

Mer

Senaste kommentarerna från Anna Jensen