Om: Jenny Takanen

Hemma hos oss är vi tre personer; två heltidsarbetande vuxna och en 4-åring som har fullt upp på en Ur&Skur förskola hela dagarna. Jag tycker egentligen att det är roligt att laga mat men svårt att få tiden att räcka till. Framför allt till att hinna planera så att man har rätt saker hemma till det man vill laga och ha fantasi nog för att variera sig utanför standard-repertoaren. Vardagsmenyns intåg i vårt kök blev ett rejält lyft, vi har nu både en roligare meny och roligare i köket.

Senaste inlägg avJenny Takanen

Menyn vecka 12

marsbild

    Vår vår vår!!! Härligt att slippa slask och hämta en lergubbe på förskolan varje dag och visst blir man glad av ljuset! Vi har haft en sjukstafett hemma de senaste veckorna men är nu äntligen alla på jobb/förskola igen. Vi har helt enkelt en del att ta igen både i tvättstugan och på jobben …läs mer

Mer

Toves lax med kapris och fetaost

Ingredienser: 4 portionsbitar lax 2dl crème fraiche kapris 150g fetaost potatis Gör så här: Lägg fisken i en ugnsform. Smula fetaosten och blanda ned i crème fraichen tillsammans med kapris. Täck fisken med oströran (det som blir över kan användas som kall sås) och laga fisken i ugnen på 175-200 grader. Servera tillsammans med kokt …läs mer

Mer

Grillade kycklingklubbor och tzatziki

Ingredienser: 4 kycklingklubbor (eller 2-3 kycklingben per person) turkisk yoghurt eller matlagningsyoghurt gurka vitlök olivolja soja kryddor t.ex. rosmarin och dragon ris el. klyftpotatis Gör så här: Blanda ihop en marinad med lika delar olivolja och soja och krydda den med rosmarin och dragon. Pensla kycklingbenen/klubborna med marinaden och sätt in i ugnen på 200 …läs mer

Mer

Korv Stroganoff

Ingredienser: 400 g falukorv 1 msk smör 1 gul lök 1 msk vetemjöl 1tsk senap 2msk tomatpuré 2dl mjölk 0,5tsk salt peppar paprikapulver (klippt persilja) ris Gör så här: Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken och fräs den i smöret på svag värme. Lägg i korven och bryn den lätt. Strö över vetemjöl …läs mer

Mer

Snabb pizza

  Ingredienser: krossade tomater pizza tortilla el. annan färdig pizzabotten riven ost era favoritpizza ingredienser t.ex. skinka, annanas, champinjoner, getost, parmaskinka… Gör så här: Jag brukar mixa de krossade tomaterna en stund med mixerstaven för att få en slät tomatsås. Börja med att breda ut tomatsås på alla bottnar och strö över riven ost. Sen …läs mer

Mer

Senaste kommentarerna från Jenny Takanen