Om: Karin Wahlberg

Senaste inlägg avKarin Wahlberg

Menyn vecka 13

Karin Wåhlberg

VECKANS BLOGGARE KARIN BJUDER PÅ broccolisoppa, fiskgryta, citronkyckling och Lady- och Lufsenpasta Vintern börjar kännas väldigt lång, och jag börjar verkligen längta efter lättare vår- och sommarmat – sallader, grillat och annat som man kan äta i trädgården. Men eftersom vädret är som det är – svinkallt – blir den här veckans recept sådana som …läs mer

Mer

Broccolisoppa

Ingredienser 1 gul lök 3 medelstora potatisar 1 medelstor morot 5-6 dl vatten 1 grönsaksbuljontärning (gluten, mjölk- och äggfri) 5-6 dl fryst broccoli Torkad timjan 1 dl sojamatlagningsgrädde Salt, svartpeppar Gör så här: 1. Skala och hacka löken. 2. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. 3. Fräs löken någon minut i rapsolja, lägg i …läs mer

Mer

Fiskgryta med citron och ingefära

Ingredienser 500 gr färsk vit fisk, t.ex. kolja 1 burk kokosmjölk Saften från en halv citron En halv purjolök En halv ask coctailtomater 1-2 tsk torkad ingefära Garam masala, gurkmeja, salt, svartpeppar Jasminris Gör så här 1. Koka jasminriset. 2. Skär fisken i kuber, tomaterna i halvor och purjolöken i strimlor. Bryn purjolöken lite hastigt …läs mer

Mer

Citronkyckling med söt och vanlig potatis

Ingredienser 4 majskycklingfiléer 1 citron 1 stor sötpotatis 6 ekologiska potatisar Salt, peppar Olivolja, mjölkfritt margarin 2 dl mezeyoghurt 100 gr getost 1 vitlöksklyfta Gör så här 1. Mosa getost med en pressad vitlöksklyfta i mezeyoghurt, ha i lite svartpeppar. 2. Skala och skär sötpotatisen och potatis i jämnstor klyftor. 3. Lägg potatisen i en …läs mer

Mer

Lady och Lufsenpasta

Ingredienser 400 gr nötfärs 3 msk glutenfritt ströbröd 0,5 dl vatten 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tetra krossade tomater (500 gr) 2-3 msk balsamvinäger Färsk basilika Salt, svartpeppar Olivolja Spagetti (glutenfri eller vanlig) Gör så här 1. Koka spagettin. 2. Blanda ströbröd och vatten i en skål, låt svälla några minuter. 3. Blanda ner …läs mer

Mer

Senaste kommentarerna från Karin Wahlberg

    Inga kommentarer av Karin Wahlberg än.