Om: Mia Klitte

Med båda fötterna i den skånska myllan älskar jag att arbeta med säsongens lokala råvaror i köket. Att servera mat som i sin tur älskas av mina killar, sambon och de två sönerna, är alltid en utmaning. Mina grytor äts mer än gärna men att få till de där snabba och enkla vardagsmåltiderna kräver mer energi. Så förhoppningsvis kan jag såväl finna inspiration som föra vidare några av de recept som fungerat hos oss här på Vardagsmaten. Vi hörs och ses bland slevar och grytor!

Senaste inlägg avMia Klitte

Meny vecka 8

IMG_9660

    Här i Höllviken har vårkänslorna verkligen väckts då jag i måndags satt på terrassen och njöt av solen, utan jacka och med en kopp te. Termometern visade 15 grader! I vår trädgård slår strax de lila krokusarna ut, minipåskliljorna blommar och några små söta blåa blommor pryder rabatterna tillsammans med vintergäck och snödroppar. Vi …läs mer

Mer

Ugnspannkaka med bacon

Här kommer en av topp fem i familjen kanske för att jag brukar ha i ganska mycket grädde så pannkakan blir frasig och fin. Enligt mig ett bra sätt att ta vara på grädden innan den går ut. Samt kanonkombinationen att ha i fettet från baconen istället för att smörja plåten och pannkakan blir ännu …läs mer

Mer

Rotfrukts- och färsgryta

En enklare variant av gulasch som vår minsting äter flera portioner av. När grabbarna är med och kryddar samt smakar av äter de mer. Jag får en känsla av hur mycket kryddor de vill ha i maten och det är roligt att de blir så engagerade och stolta över vår matlagning. Ingredienser 600 gr nötfärs …läs mer

Mer

Varmrökt lax med romsås

Vår stora kille har verkligen gillat varmrökt lax länge. Väldigt enkelt och gott samt tar max koktiden på potatisen, som jag i kristider delar. Som jag skrivit tidigare så gör vi olika tillbehör då den lille älskar ris medan den store bara äter potatis. Ingredienser Varmrökt lax Cremé fraiche ½ burk röd rom Salt & …läs mer

Mer

Pizza

Pizza är ett fantastiskt sätt att få rester att försvinna och ta det sista av osten till. Degreceptet har vi haft i familjen i decennier och är riktigt bra att få till tunna krispiga bottnar av. Ytterligare en favorit från familjen oavsett pålägg. Detta är dubbel sats och blir 4 stora pizzor som tar en …läs mer

Mer

Senaste kommentarerna från Mia Klitte