Kategoriarkiv: Äggrätter

Fransk omelett

20140219_171343

Fransk omelett 2 port Ingredienser 4 ägg 2 krm salt 4 msk vatten eller grädde 1-1½ msk smör Fyllning: ½ pkt bacon ½ tomat ¼ paprika Gör så här 1. Vispa ihop ägg, salt och vätska med en gaffel, bara så det blir väl blandat. 2. Tärna och stek bacon. Lägg baconet på hushållspapper. 3. …läs mer

Mer

Ugnspannkaka med bacon

Här kommer en av topp fem i familjen kanske för att jag brukar ha i ganska mycket grädde så pannkakan blir frasig och fin. Enligt mig ett bra sätt att ta vara på grädden innan den går ut. Samt kanonkombinationen att ha i fettet från baconen istället för att smörja plåten och pannkakan blir ännu …läs mer

Mer

Ost- och skinkpaj

Ingredienser 3 dl vetemjöl 125 g smör 2-3 msk vatten 150 g rökt eller kokt skinka (vi använde frysta rester av julskinkan) ca 2 dl strimlad purjolök 3 ägg 3 dl mjölk 0,5 tsk salt 0,5 krm svartpeppar 3-4 dl riven ost Gör så här: Blanda mjölet med smöret skuret i bitar med fingrarna. Tillsätt …läs mer

Mer

Ugnspannkaka

 Ingredienser: 1-2 paket bacon 3 ägg 8 dl mjölk 1/2 tsk salt 4 dl vetemjöl Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Klipp sönder bacon och lägg i en långpanna. Stoppa in i ugnen i ca 5 minuter. Blanda ingredienserna till pannkakan och häll i långpannan. Grädda i 20-25 minuter. Servera med rårivna morötter. …läs mer

Mer

Pasta med kyckling, citron och timjan

Ingredienser: smör och olivolja 750 g kycklinglårfiléer, tärnade 1/2 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, rivna salt och svartpeppar 2 msk vitvinsvinäger 1 kruka färsk repad timjan eller 1-2  tsk torkad skalet av 1 citron 5 äggulor (frys gärna vitorna, som har lång hållbarhet) 1,5 dl vispgrädde 1,5 dl riven parmesanost Valfri sorts pasta, gärna lite …läs mer

Mer

Frasiga fläskpannkakor á la Mannerström

Goda och tokfrasiga. Lyfter man bort fläsket funkar receptet utmärkt som vanliga pannkakor. Ingredienser 400 g rimmat sidfläsk (bacon funkar) 5 ägg 2 dl siktat vetemjöl 3 dl mjölk 2 dl grädde ½ tsk strösocker ½ tsk salt ½ msk smör till stekning 1 dl sodavatten (kolsyrat vatten) Till servering Rårörda lingon Vispa äggen fluffiga …läs mer

Mer

Ost och skinkpaj

Ost o skinkpaj

Ingredienser Pajdeg: 1 pkt pajdeg eller 2,5 dl vetemjöl 75 g smör ¾ dl kesella Fyllning: 200 g skinka, rökt, tunna skivor 4 st ägg 2,5 dl matlagningsgrädde 0,5 msk dijonsenap 2 krm salt 1 krm svartpeppar, nymald 3 msk bladpersilja, finstrimlad 3 dl ost, riven Tillbehör Grönsallad Gör så här: 1. Gör pajdegen enligt …läs mer

Mer

Ugnspannkaka med tomat och oregano

Ugnspannaka tomat oregano

Ingredienser 1 msk smör 3 ägg 8 dl mjölk 4 dl vetemjöl ½ tsk salt 3 dl riven ost 8 tomater 1 tsk oregano Gör så här 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Smörj en liten långpanna (20x30cm). 3. Vispa sönder äggen lätt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och hela mängden mjöl. …läs mer

Mer

Pannkakor

Pannkakor är en perfekt efterrätt till soppa. Vecka 39 2013 serverar vi dem till Potatis- och morotssoppan. Ingredienser: 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 6 dl mjölk 3 ägg 3 msk smör Sylt och grädde Gör så här: Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät …läs mer

Mer

Lottas ugnspannkaka

4dl dinkelmjöl 8dl mjölk ½ tsk salt 3ägg 2 paket bacon morötter keso lingonsylt smör till långpannan Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken tills det är slätt. Tillsätt resten av mjölken, salt och 3 ägg. Låt stå en stund. Klipp till baconen i mindre bitar och fördela i en …läs mer

Mer