Kategoriarkiv: Bacon

Fransk omelett

20140219_171343

Fransk omelett 2 port Ingredienser 4 ägg 2 krm salt 4 msk vatten eller grädde 1-1½ msk smör Fyllning: ½ pkt bacon ½ tomat ¼ paprika Gör så här 1. Vispa ihop ägg, salt och vätska med en gaffel, bara så det blir väl blandat. 2. Tärna och stek bacon. Lägg baconet på hushållspapper. 3. …läs mer

Mer

Ugnspannkaka med bacon

Här kommer en av topp fem i familjen kanske för att jag brukar ha i ganska mycket grädde så pannkakan blir frasig och fin. Enligt mig ett bra sätt att ta vara på grädden innan den går ut. Samt kanonkombinationen att ha i fettet från baconen istället för att smörja plåten och pannkakan blir ännu …läs mer

Mer

Saffranskyckling med pasta och ärtskott

Alla som gillar saffran bör även gilla den här rätten. Ingredienser Ca 350 g Pasta Strimlad kyckling 1 pkt Bacon 3 dl Grädde 1 pkt Philadelphia 1-2 pkt Saffran 3 klyftor Vitlök 1 Lök 8 Cocktailtomater 1 hönsbuljongtärning Smör till stekning 1/2 ask Ärtskott Gör så här Koka pastan enligt anvisning på förpackningen Skala / …läs mer

Mer

Potatis- och bacongratäng

Ingredienser: 1,5kg potatis 5 dl mjölk 5 dl grädde 1 gul lök 2 klyftor vitlök olivolja, salt och peppar 2 pkt bacon 1 dl riven ost salt och peppar gurka, kikärtor, majs Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en ugnsform. Skala och skiva potatisen så tunt du kan, lägg i formen. Finhacka lök …läs mer

Mer

Mannerströms Makaronilåda

Receptet kommer från Leif Mannerströms Husmanskonst. Fantastisk bok med många sköna recept. Detta är en favorit. Enkelt, även om den behöver en liten stund i ugnen. Ingredienser 4 dl makaroner 6 dl mjölk 2 dl vatten 1 tsk strösocker några riv muskotnöt 400 g bacon (ursprungligen hårdrökt sidfläsk) 1 gul lök 1 knippe vårlök (funkar …läs mer

Mer

Frasiga fläskpannkakor á la Mannerström

Goda och tokfrasiga. Lyfter man bort fläsket funkar receptet utmärkt som vanliga pannkakor. Ingredienser 400 g rimmat sidfläsk (bacon funkar) 5 ägg 2 dl siktat vetemjöl 3 dl mjölk 2 dl grädde ½ tsk strösocker ½ tsk salt ½ msk smör till stekning 1 dl sodavatten (kolsyrat vatten) Till servering Rårörda lingon Vispa äggen fluffiga …läs mer

Mer

Potatis- och morotssoppa

Ingredienser: 1 bakpotatis 700 g morötter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 8 dl vatten 1 1/2 dl grädde 2 tärningar kycklingbuljong 1 msk honung olja att steka i 2 förpackningar (tärnad) bacon 1 förpackning sugarsnaps Bröd och/eller grissini Gör så här: Skala potatis, morötter och lök. Tärna, slanta, grovhacka och fräs tillsammans med pressad vitlök …läs mer

Mer

Citronpasta med bacon

Ingredienser: 4 port pasta (jag tog bavette, en typ av platta spagetti) 1/2 citron 1/2 burk lättcremefraiche lite grönsaksbuljong (ung. en halv tärning, jag har i pulverform från Kung Markatta) lite parmesanost salt peppar 1-2 paket bacon Körsbärstomater Gör så här: Koka pastan Lägg creme fraiche och buljongen i en kastrull Riv ner citronskal och …läs mer

Mer

Lottas ugnspannkaka

4dl dinkelmjöl 8dl mjölk ½ tsk salt 3ägg 2 paket bacon morötter keso lingonsylt smör till långpannan Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken tills det är slätt. Tillsätt resten av mjölken, salt och 3 ägg. Låt stå en stund. Klipp till baconen i mindre bitar och fördela i en …läs mer

Mer

Baconburgare med mozzarellasallad och rostad lök

Att bjuda på hamburgare är ett säkert kort för de flesta åldrar och smaker och det går att variera kreationerna på väldigt många sätt. Här är min favorit. Baconburgare med mozzarellasallad och rostad lök Ingredienser till fyra stycken 600 g Blandfärs 1 pkt Bacon 4 skivor Ciabatta/grovt hamburgerbröd 12 Plommoncoctailtomater 2 pkt Mozzarella Några blad …läs mer

Mer