Kategoriarkiv: Fläsk

Pastasås på fläskfärs med vitt vin, rökt paprikapulver och svartpeppar

Ingredienser: 500 gram fläskfärs rapsolja 1 gul lök, finhackad 3 vitlöksklyftor, rivna 1 tsk rökt paprikapulver 0,5-1 tsk chiliflakes (efter smak) 1 dl vitt vin 1 burk krossade tomater 4 msk tomatpuré 1 dl vatten mycket generöst med nymald svartpeppar salt 0,5 tsk rörsocker 1 knippe bladpersilja, finhackad pasta Gör så här: 1. Hetta upp …läs mer

Mer

Fläskkarré med tomatsalsa

Ingredienser 1 kg potatis 1 msk olivolja 1 tsk salt 1 finhackad rödlök 4 msk olivolja 2 msk vitvinsvinäger 1 msk honung 0,5 tsk salt 0,5 tsk grovmalen svartpeppar 4 skivor fläskkarré 3-4 st tärnade tomater (koriander) Gör så här Sätt på ugnen på 225 grader. Klyfta potatisen i ganska stora klyftor och lägg på …läs mer

Mer

Fläskfilégryta

Ingredienser: fläskfilé ca 600 gr 1 hg rökt skinka zuccini paprika 4 dl creme fraische 2 msk tomatpuré 2 tsk soja salt peppar potatis 1 gul lök 3 tomater Gör så här: Ansa filén och skär den i skivor på 1 cm. Bryn dem i smör och lägg över i en form. Skär zuccinin i …läs mer

Mer

Söndagspork

Pulled pork

    Med hälften av släkten i Skåne och hälften i Stockholm, blir det inte så tätt mellan släktträffarna på min sida – men då vi ses, blir det ordentligt! Mycket mat och många personer. Efter att ha varit borta några dagar under höstlovet, rullade helgens första sittning igång med middag här fram till sent på …läs mer

Mer

Fläsk med löksås och potatis

Dagens debatt i vår familj är huruvida potatisen skall vara mjölig eller fast. Själv föredrar jag när potatisen är riktigt mjölig, särskilt eftersom löksås är så himla gott. Enkelt att laga, gott att äta. Precis som det skall vara. Ingredienser 400 g Rimmat stekfläsk 1 gul lök 2 dl grädde potatis Maizenaredning Stek fläsket, det …läs mer

Mer