Kategoriarkiv: Korv

Korv Stroganoff

Ingredienser: 400 g falukorv 1 msk smör 1 gul lök 1 msk vetemjöl 1tsk senap 2msk tomatpuré 2dl mjölk 0,5tsk salt peppar paprikapulver (klippt persilja) ris Gör så här: Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken och fräs den i smöret på svag värme. Lägg i korven och bryn den lätt. Strö över vetemjöl …läs mer

Mer

Toms Minestrone

Ingredienser: 2 chorizo eller annan kryddstark korv, skuren i 1 cm tjocka skivor 1 gul lök, hackad 2 msk rapsolja 2 medelstora morötter, i slantar 1 liten palsternacka, i skivor 1 burk krossade tomater 1 liten zucchini, skuren i halvmånar 1,5 liter hönsbuljong 1 burk vita bönor, à 400 g (kikärtor går också bra) 3 …läs mer

Mer

Blomkåls- och korvgratäng med cheddar

Ingredienser: 1 st blomkålshuvud 1 st gul lök 600 g falukorv 0,5 dl ströbröd Bechamelsås 2 msk smör 2 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1⁄2 tsk salt 1⁄2 krm peppar 1 msk dijonsenap 1,5 dl cheddarost, riven salt och peppar smör till stekning 2 msk persilja, hackad Gör så här: 1. Bechamelsåsen: Smält smöret i en …läs mer

Mer

Het korvgryta med couscous

Ingredienser 3 dl couscous 1 msk smör 3 msk olivolja 500 g falukorv, i bitar 1 strimlad gul lök 2 pressade vitlöksklyftor 0,5 msk finhackad röd chilifrukt 2 msk tomatpuré 400 g krossade tomater 1 msk socker eller honung 3 dl vatten 2 grovt rivna morötter 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Gör så här: …läs mer

Mer

Spindelkorv

Så här i hiskeliga spök- och spindeltider vill jag bjuda på en uppskattad variant av prinskorv med spaghetti. Jätteroligt att göra tillsammans, matlagningen tar lång tid men alla håller sig vakna.  Barnens fantasi drar iväg och vi får många olika djur, hela berättelser som blir en bra kvällssaga att fortsätta spåna på när det är …läs mer

Mer

Böngryta med chorizo

Ingredienser 400 g rå chorizo av valfri styrka 2 gula lökar 2 tsk rökt paprikapulver 600 g squash 250 g cocktailtomater (gärna ekologiska) 2 burkar vita bönor, à 400 g 1 dl hackad persilja 1 dl riven parmesanost ev salt Gör så här 1. Skiva korven och stek den i sitt eget fett i en …läs mer

Mer

Sommarkorv

ca 400 g falukorv 2 gula lökar eller 1 purjolök 4 tomater 1 dl mjölk 1 dl grädde 1-2 msk riven pepparrot 0,5 dl hackad dill 2 msk senap 0,5 tsk salt potatis Dela falukorven i bitar. Strimla löken. Skär ett kryss i tomaterna och lägg dem i en kastrull med kokande vatten. Skalet lossnar …läs mer

Mer

Salsiccia med grillad paprika och färskpotatis

Ingredienser: Färsk korv, gärna salsiccia eller chorizo Gul paprika Potatis Ketchup Gör så här: Koka potatisen Grilla eller stek korven och paprikan Servera med ketchup eller ngn Cream fresh baserad sås

Mer

En sorts stroganoff med topping

Stroganoff, rysk adelsman, har väldigt lite att göra med den svenska falukorven. Men gott blir det! Toppingen adderar lite kick, som en svensk gremolata, och gurka och syltlök lite välbehövlig fräschör. Gör gärna en storsats och frys, jag brukar göra på 3 kg falukorv, det tar knappt mer tid!             …läs mer

Mer

Makaronipudding

Ingredienser 5 dl pasta, valfri sort 1 hackad lök 3 bratwurst (eller annan korv) 2 dl riven ost 3 ägg 4 dl mjölk 1 tsk salt svartpeppar Gör så här Sätt ugnen på 175-200 grader. Smöra en ugnsfast form. Bryn löken och korven i en stekpanna. Lägg pastan, löken och korven i formen och blanda. …läs mer

Mer