Kategoriarkiv: Köttfärs

Pastasås på fläskfärs med vitt vin, rökt paprikapulver och svartpeppar

Ingredienser: 500 gram fläskfärs rapsolja 1 gul lök, finhackad 3 vitlöksklyftor, rivna 1 tsk rökt paprikapulver 0,5-1 tsk chiliflakes (efter smak) 1 dl vitt vin 1 burk krossade tomater 4 msk tomatpuré 1 dl vatten mycket generöst med nymald svartpeppar salt 0,5 tsk rörsocker 1 knippe bladpersilja, finhackad pasta Gör så här: 1. Hetta upp …läs mer

Mer

Köttfärslimpa

Ingredienser 400 g blandfärs 4 msk ströbröd, osötat eller 3/4 dl havregryn 1 msk potatismjöl 2 dl mjölk eller vatten 1 tsk salt 1 ägg 0,25 tsk svartpeppar eller vitpeppar 1 msk gul lök, råriven eller ca 2 msk finhackad fräst lök Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ströbröd/havregryn med vätskan och …läs mer

Mer

Ekologisk färswok

Ingredienser ½ ekologisk nötfärs, ca 200g 1 msk olja 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 6 champinjoner 6 dl strimlad/hyvlad vitkål, ca 300g 2 msk soja 2 tsk sambal oelek 2 st libabröd Naturell yoghurt Gör så här Strimla eller skiva alla grönsaker tunt. Hetta upp olja i en stor panna. Stek champinjoner, …läs mer

Mer

Rotfrukts- och färsgryta

En enklare variant av gulasch som vår minsting äter flera portioner av. När grabbarna är med och kryddar samt smakar av äter de mer. Jag får en känsla av hur mycket kryddor de vill ha i maten och det är roligt att de blir så engagerade och stolta över vår matlagning. Ingredienser 600 gr nötfärs …läs mer

Mer

Lasagne

Ingredienser: 250 g färska lasagneplattor 1-2 gula lökar 1 msk smör 300 g nötfärs 400 g krossade tomater 1-2 msk tomatpuré 2 buljongtärningar 2-3 tsk torkad basilika 1 vitlöksklyfta 0,5 tsk salt peppar 4 msk vetemjöl 7 dl mjölk 2 msk smör 3 dl riven ost salt Gör så här: Skala och hacka löken. Bryn …läs mer

Mer

Hamburgare

Ingredienser 400 g nötfärs 1 tsk salt 1 msk svartpeppar Arla® Svenskt Smör 4 st portionsbröd blandade grönsaker skivade Ost sallad Färdig dressing ELLER 2 dl gräddfil 3⁄4 dl sweet chilisås 1 krm salt Gör så här: Blanda dressingen. Blanda köttfärsen med salt och peppar. Forma färsen till 4 tunna hamburgare. Stek i smör i …läs mer

Mer

Lasagne

Har precis återupptäckt lasagne, både tidsbesparande och gott! Alldeles utmärkt mat att göra i förväg och spara i frys eller kyl och sen bara värma när man ska äta den. Vi äter ofta köttfärssås och att göra en extra stor sats och sen göra lasagne  är inte mycket extra besvär den dagen och så praktiskt …läs mer

Mer

Pannbiff med gräddsås, broccoli och potatis

En lökfri klassiker som går snabbare att tillaga än man tror. Det är även värt mycket att köpa riktigt bra färs. Ingredienser 800 g Nöt eller blandfärs 0,5 dl Ströbröd 1 dl Mjölk eller grädde 1 Ägg 1 msk kalvfond Salt och peppar Smör att steka i Potatis Gräddsås Sky från biffarna 3 msk kalvfond …läs mer

Mer

Köttbullar med potatismos

Ingredienser: Köttbullar 500 g köttfärs 0,5 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 ägg salt och peppar Potatismos: ca 10 potatisar av mjölig sort 2 dl mjölk 1 klick smör salt och peppar Gör så här: Köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, salt och peppar och låt svälla några minuter Tillsätt ägg och köttfärs Rör om Forma till …läs mer

Mer

Lasagne med Caprese

Som bas i det här receptet använder jag samma recept som i veckans bolognese. För att vardagsförenkla som jag så lagar du dubbelt när du väl lagar, alltså det som står inom parentes. Vi på vardagsmenyn.se testlagar just nu i en Crock Pot och kan varmt rekommendera den för en enklare matlagning. Nedan delar jag med …läs mer

Mer