Kategoriarkiv: Kyckling

Grillade kycklingklubbor och tzatziki

Ingredienser: 4 kycklingklubbor (eller 2-3 kycklingben per person) turkisk yoghurt eller matlagningsyoghurt gurka vitlök olivolja soja kryddor t.ex. rosmarin och dragon ris el. klyftpotatis Gör så här: Blanda ihop en marinad med lika delar olivolja och soja och krydda den med rosmarin och dragon. Pensla kycklingbenen/klubborna med marinaden och sätt in i ugnen på 200 …läs mer

Mer

Chicken à la king

Ingredienser Ca 4 dl skuret kött från kokt, stekt, eller grillad kyckling (drygt en halv kyckling) Ca 200 g champinjoner 3 msk vetemjöl 3 dl vatten 1 dl grädde 1 strimlad röd paprika 1 hönsbuljongtärning soja salt peppar olja/smör ris Gör så här Sätt på riset. Skär köttet i bitar (perfekt att använda frysa in …läs mer

Mer

Citronkyckling m oliver

Citronkyckling med oliver©AnjaSundgren

Ingredienser 600 g kycklinglårfile 1 citron 10-12 gula smålökar 10 skalade vitlöksklyftor 1-2 Paprika 3 msk olivolja 2 lagerblad 1 dl vatten 2 dl torrt vitt vin 1-2 dl gröna eller svarta oliver Färsk timjan 2 tsk salt Svartpeppar Ris Gör så här Tvätta citronen och skär den i ganska tjocka skivor. Skala smålökarna. Skala …läs mer

Mer

Chicken nuggets med rotsaker i ugn

Ingredienser: 4 kycklingfiléer (går lika bra med kycklinglårfilé) 1 ägg salt & vitpeppar 1 dl sesamfrön (brukar gå åt det dubbla) rapsolja potatis palsternacka morötter rapsolja örtsalt & franska örter morot gurka crème fraiche sweet chilisås Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader och ställ in en braspanna. Skala potatis, palsternacka & morötter och …läs mer

Mer

Menyn vecka 50

Bakar Pepparkakor

       Äntligen december! Det är lätt att tänka att det hade varit bra att sprida ut alla julfester, aktivitetsavslutningar, massbakande och allt som ska knytas ihop över kommande 3-4 grå månader, men då kanske juleljusmyset skulle tappa sin charm? Vi kanske inte ska inspireras av recept på lakritskola och vaniljsaffransbullar kommande halvår och vi kanske …läs mer

Mer

Saffranskyckling med pasta och ärtskott

Alla som gillar saffran bör även gilla den här rätten. Ingredienser Ca 350 g Pasta Strimlad kyckling 1 pkt Bacon 3 dl Grädde 1 pkt Philadelphia 1-2 pkt Saffran 3 klyftor Vitlök 1 Lök 8 Cocktailtomater 1 hönsbuljongtärning Smör till stekning 1/2 ask Ärtskott Gör så här Koka pastan enligt anvisning på förpackningen Skala / …läs mer

Mer

Pasta med kyckling, citron och timjan

Ingredienser: smör och olivolja 750 g kycklinglårfiléer, tärnade 1/2 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, rivna salt och svartpeppar 2 msk vitvinsvinäger 1 kruka färsk repad timjan eller 1-2  tsk torkad skalet av 1 citron 5 äggulor (frys gärna vitorna, som har lång hållbarhet) 1,5 dl vispgrädde 1,5 dl riven parmesanost Valfri sorts pasta, gärna lite …läs mer

Mer

Kyckling och potatis

Ingredienser: 2 sötpotatisar 2 bakpotatisar 900 g kycklingben 2 msk paprikapulver 1 msk socker 1 msk olja 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 2 krm malen ingefära 2 pressade vitlöksklyftor Sås: 1 1/2 dl gräddfil 1 tsk mild senap 1 tsk tomatpuré Salt och peppar Gurka, gul paprika, kruksallad Gör så här: Sätt ugnen på …läs mer

Mer

Flygande Jakob 2013 style

Ingredienser Ca 500 g kycklinglårfilé 1 blomkål 2 vitlöksklyftor 2 bananer ½ msk curry 3 msk tomatpuré (vi tog HP Sauce istället!) 1 burk kokosmjölk (400ml) 2 msk mango chutney 1 msk färskpressad limejuice (pressade ½ lime) 1 dl rostade cashewnötter olja salt Basmatiris & limeklyftor Tillbehör: kokt broccoli/bönor, mango chutney och ev nötter & …läs mer

Mer

Helens spenatkyckling med couscous

  4 kycklingfiléer (el. kycklinglårfilé) 2 påsar färsk bladspenat (kan eg. inte bli för mycket) 1-2 klyftor vitlök 3-4 msk tomatpuré olivolja salt och peppar couscous Skär kycklingen i mindre bitar. Kycklinglårfilé fungerar utmärkt om man föredrar det (kan t.o.m. vara lite mindre risk att det blir torrt). Hetta upp lite olivolja i en större …läs mer

Mer