Kategoriarkiv: Laktosfritt

Högrev med halloumi och grönsaker

Ingredienser: Färsk högrev i bit Halloumi Morötter Röd paprika Koriander eller annan färsk krydda Kalvfond Vitlök Gul lök Salt Gör så här: Ansa och skär högreven i bitar och stek dem i smör på hög värme så att de får en yta. Häll på vatten och koka köttet tillsammans med vitlöksbitar, lökklyftor och fond (helst …läs mer

Mer

Långkok på ytterlår

Det här är ingen rätt man ställer sig och lagar när man stressat från jobbet, hämtat på skola/förskola och har galet hungriga barn i hasorna. Om man däremot har förberett lite så det finns en färdig gryta att värma så kan man fixa fram en måltid i ett nafs. Ingredienser: 1 kg ytterlår/fransyska/högrev eller annat …läs mer

Mer

Broccolisoppa

Ingredienser 1 gul lök 3 medelstora potatisar 1 medelstor morot 5-6 dl vatten 1 grönsaksbuljontärning (gluten, mjölk- och äggfri) 5-6 dl fryst broccoli Torkad timjan 1 dl sojamatlagningsgrädde Salt, svartpeppar Gör så här: 1. Skala och hacka löken. 2. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. 3. Fräs löken någon minut i rapsolja, lägg i …läs mer

Mer

Fiskgryta med citron och ingefära

Ingredienser 500 gr färsk vit fisk, t.ex. kolja 1 burk kokosmjölk Saften från en halv citron En halv purjolök En halv ask coctailtomater 1-2 tsk torkad ingefära Garam masala, gurkmeja, salt, svartpeppar Jasminris Gör så här 1. Koka jasminriset. 2. Skär fisken i kuber, tomaterna i halvor och purjolöken i strimlor. Bryn purjolöken lite hastigt …läs mer

Mer

Lady och Lufsenpasta

Ingredienser 400 gr nötfärs 3 msk glutenfritt ströbröd 0,5 dl vatten 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tetra krossade tomater (500 gr) 2-3 msk balsamvinäger Färsk basilika Salt, svartpeppar Olivolja Spagetti (glutenfri eller vanlig) Gör så här 1. Koka spagettin. 2. Blanda ströbröd och vatten i en skål, låt svälla några minuter. 3. Blanda ner …läs mer

Mer

Tacotubes med salsa

Alla har väl sin favorit på tacosbordet? Så egentligen är det onödigt att peka ut vad som ska läggas på tallriken. Däremot vill jag gärna dela med min av ett recept på en salsa som jag inte vill vara utan i mina tacos. Jag fick den första gången hos vänner en sommarkväll då vi satt …läs mer

Mer

Saffranspasta med skaldjur

Ingredienser Pasta (vanlig eller glutenfri) 1 burk musslor i lag 1 burk räkor i lag 1 tetra krossade tomater 1,5 dl Oatley iMat (eller matlagningsgrädde) 2 vitlöksklyftor 1 grönsaksbuljongtärning (mjölk, ägg- och glutenfri) 0,25 gr saffran (en halv påse) Salt och svartpeppar Färsk bladpersilja Gör så här 1. Koka pastan. 2. Finhacka vitlöken, fräs den …läs mer

Mer

Ungersk korvpanna

Om barnen inte gillar stark korv kan man byta ut den mot en mesigare variant, eller varför inte ta lite av båda? Ingredienser 4-6 medelstora potatisar 300 gr Kolbasz eller annan kryddig korv (ägg, gluten, mjölkfri) 1 röd eller gul paprika 1 halv squash Körsbärstomater Svarta oliver Timjan Salt och peppar (Fetaost) Gör så här: …läs mer

Mer

Italiensk böngryta

Ingredienser 1 tetra krossade tomater 1 tetra stora vita bönor 1 tetra kidneybönor 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor Soltorkade tomater i olja 2-3 msk balsamvinäger Torkad basilika, oregano Salt och peppar Lantbröd Grönsallad Gör så här: 1. Låt bönorna rinna av och skölj dem i ett durkslag. 2. Hacka vitlök och gul lök, bryn i …läs mer

Mer

Asiatiska laxfiskpinnar

Vanliga fiskpinnar kan man inte äta i en familj med flera allergier. Mina laxfiskpinnar är egenkomponerade och tar inte så mycket längre tid att göra än vanliga fiskpinnar. Men mycket godare! Ingredienser 4 portionsbitar av lax Salt och vitpeppar 3 msk rapsolja 1 dl glutenfritt ströbröd (eller vanligt) Jasminris 1-2 morötter En halv squash Ingefära …läs mer

Mer