Kategoriarkiv: Pasta

Pastasås på fläskfärs med vitt vin, rökt paprikapulver och svartpeppar

Ingredienser: 500 gram fläskfärs rapsolja 1 gul lök, finhackad 3 vitlöksklyftor, rivna 1 tsk rökt paprikapulver 0,5-1 tsk chiliflakes (efter smak) 1 dl vitt vin 1 burk krossade tomater 4 msk tomatpuré 1 dl vatten mycket generöst med nymald svartpeppar salt 0,5 tsk rörsocker 1 knippe bladpersilja, finhackad pasta Gör så här: 1. Hetta upp …läs mer

Mer

Tortellini med tomatsås

Ingredienser Färsk tortellini (t.ex.ost, pinjenöt/basilika) ½ paket bacon hackad bacon 2 skivade kinesiska vitlökar 1 msk olivolja 2 burkar hela tomater á 400g 2 tsk torkad basilika ½ – 1 dl vitt vin salt Parmesan till servering Grönsallad Gör så här Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen. Fräs bacon och vitlök i olivoljan. I med …läs mer

Mer

Räkpasta

Ingredienser ca 200 g räkor ca 300 g pasta 1 burk hela tomater Dill (färsk eller fryst) 2 dl lätt crème fraiche 1⁄2 tsk dillfrö Gör så här: Koka pastan. Låt tomaterna rinna av. Hacka dillen. Blanda tomater, crème fraiche, dillfrö och hälften av dillen i en kastrull. Låt koka några minuter. Låt kräftstjärtarna rinna …läs mer

Mer

Fyllda pastarullar i ugnen

Ingredienser 1 paket färska lasagneplattor (delas i 5 cm breda remsor) 300 g sojafärs (eller köttfärs) 1 burk krossade tomater (gärna med smak) ev. 2 msk tomatpuré 1 hackad gul lök 2 pressade vitlöksklyftor 2 dl riven ost salt & svartpeppar (gärna nymald) ruccolasallad småtomater crème fraiche sweet chilisås   Gör så här: Sätt ugnen …läs mer

Mer

Menyn vecka 50

Bakar Pepparkakor

       Äntligen december! Det är lätt att tänka att det hade varit bra att sprida ut alla julfester, aktivitetsavslutningar, massbakande och allt som ska knytas ihop över kommande 3-4 grå månader, men då kanske juleljusmyset skulle tappa sin charm? Vi kanske inte ska inspireras av recept på lakritskola och vaniljsaffransbullar kommande halvår och vi kanske …läs mer

Mer

Saffranskyckling med pasta och ärtskott

Alla som gillar saffran bör även gilla den här rätten. Ingredienser Ca 350 g Pasta Strimlad kyckling 1 pkt Bacon 3 dl Grädde 1 pkt Philadelphia 1-2 pkt Saffran 3 klyftor Vitlök 1 Lök 8 Cocktailtomater 1 hönsbuljongtärning Smör till stekning 1/2 ask Ärtskott Gör så här Koka pastan enligt anvisning på förpackningen Skala / …läs mer

Mer

Aelplermagronen på svenska

Vi har gjort en försvenskad variant av denna alpklassiker som vi lärt oss njuta av i de Schweiziska alperna.  Ingredienser: 1 pkt bacon pasta mjölk och/eller grädde ost (i originalet ska det vara Gruyère, men ta valfri smakrik ost) rostad lök äppelmos Gör så här: Koka pastan Stek bacon Värm ost, mjölk och grädde i …läs mer

Mer

Lasagne med Caprese

Som bas i det här receptet använder jag samma recept som i veckans bolognese. För att vardagsförenkla som jag så lagar du dubbelt när du väl lagar, alltså det som står inom parentes. Vi på vardagsmenyn.se testlagar just nu i en Crock Pot och kan varmt rekommendera den för en enklare matlagning. Nedan delar jag med …läs mer

Mer

Pasta bolognese

I veckans meny lagar jag dubbel sats av den här köttfärsen för att kunna använda hälften till veckans lasagne. Eftersom vi på vardagsmenyn.se just nu turas om att testlaga i en eluppvärmd stengodsgryta, en Crock Pot, så gjorde jag min bolognese i den. Den smakade mer och smälte på ett annat sätt i munnen, men …läs mer

Mer

Spaghetti med tomatsås

Ingredienser 2 gula hackade lökar 3-4 finhackade vitlöksklyftor 2 msk olja 1 burk finhackade tomater (400 g) 1 dl vitt (matlagnings)vin ½ paket fetaost 1-2 tsk oregano 1-2 tsk honung salt, svartpeppar Spaghetti Tillbehör: parmesan + grönsaker man har hemma & som familjen gillar Gör så här Fräs lök + vitlök i oljan ca 10 …läs mer

Mer