Kategoriarkiv: Skaldjur

Menyn vecka 41

Julias höstbild

    Fleecejackor och varmare skor. Höstlöv och klarblå himmel. Det finns inte mycket som slår början av oktober. Med årstiderna kommer också nya sätt och behov av att laga mat. Grillen används inte lika frekvent som ugnen och tryckkokaren dammas av medan degarna sätts. Det är så enkelt att laga mycket höstmat på en gång …läs mer

Mer

Minipizzor

Pizza smakar bra för de flesta och doftar fantastiskt. Ingredienserna kan anpassas efter vad som finns hemma och eftersom de går så snabbt att grädda då de är små, är det bara att göra fler efterhand. Jag sätter gärna en deg för kalljäsning i kylen kvällen innan, men det finns bra färdiga bottnar också. Ingredienser: …läs mer

Mer

Het räkpasta

Ingredienser 500-1000 g räkor (70/90) beroende på skaldjursaptit spaghetti 1 röd chili 3-4 vitlöksklyftor 2 röda paprikor (gärna ekologiska) rivet skal av 1/2-1 citron (gärna ekologisk) salt och peppar olivolja 1 förpackning rucolasallad 2 dl nyriven parmesanost Gör så här 1. Strimla chilin, finhacka vitlöken och tärna paprikan. 2. Riv citronen och skala räkorna. 3. …läs mer

Mer