Dubbelpanerad fisk med ris och remoulad

Panerad fisk i flera steg

Den här rätten äter alla våra barn bra av. Den går dessutom fort och är rolig att laga.

Ingredienser
1,5 dl Ströbröd eller mandelmjöl
1 dl Vetemjöl
1 dl finriven parmesan
2 Ägg
6-8 Vita benfria fiskfiléer av gös, sej eller spätta
Salt
Ris efter antalet portioner
Remouladsås (köpt eller egen)
Väl vald grönsak
Smör till stekning

Gör så här
Lägg upp ägg, ströbröd/parmesan och mjöl på olika tallrikar
Doppa fiskfiléerna i mjöl, ägg och ströbröd/parmesan (i den ordningen) så att hela fisken täcks
Salta och stek i smör tills fisken är genomstekt och har fått fin färg
Servera med kokt ris, remouladsås och någon god grönsak

Skriven av