Ingredienser:
- kycklingfiléer (ca. en per person)
- olivolja
- vitlök
- körsbärstomater
- en kruka färsk koriander
- couscous
- chèvre ost (en skiva per person)
- honungsyoghurt (blanda själv eller köp färdig)
Gör så här:
Koka lämpligt antal portioner couscous enligt instruktionen på paketet. Blanda couscousen med klippt färsk koriander och körsbärstomater och lägg i en ugnsform. Bryn kycklingen i olivolja och vitlök och lägg ovanpå couscousblandningen i formen. På varje kycklingfilé lägg en skiva chèvre och sätt in i ugnen på 200-225°C tills kycklingen är genomstekt och osten fått fin färg. Ju mer man stekt kycklingen i pannan ju kortare tid behövs i ugnen. Servera med honungsyoghurt som sås.