- 4dl dinkelmjöl
- 8dl mjölk
- ½ tsk salt
- 3ägg
- 2 paket bacon
- morötter
- keso
- lingonsylt
- smör till långpannan
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken tills det är slätt. Tillsätt resten av mjölken, salt och 3 ägg. Låt stå en stund. Klipp till baconen i mindre bitar och fördela i en smörjd långpanna. Stek baconen i ugnen (ca 7 min.) Riv morötter och tillsätt ca. 1dl till pannkakssmeten. Häll smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen tills pannkakan är klar (ca 25 min.). Servera med rivna morötter, keso och lingonsylt.