Menyn vecka 3

Skärmavbild 2014-01-09 kl. 23.16.44bildSkärmavbild 2014-01-09 kl. 23.15.19Skärmavbild 2014-01-09 kl. 23.14.09
Den här veckan har jag tänkt bjuda på Fiskgratäng, Beef Chili Tacos, Burgers, Flippin’ style och Pannkakor (eller vad jag nu ska kalla dem…). Fisk… det var nytt! Dessutom ett enkelt gluten och mjölkfritt recept på pannkakor som funkar utmärkt som middag. Efter ett riktigt skönt jullov med mycket soffhäng och många pyjamasdagar är det skönt att få börja med rutinerna igen. Ha ett fantastiskt 2014!

Inköpslista

Beef Chili Tacos

1 torkad chipotlechili
1-2 torkade chilis tex ancho
1 kg högrev
1 hel vitlök (alltså inte en klyfta…)
1 msk chilipulver
2 tsk spiskummin
2 tsk torkad koriander
2 tsk torkad oregano
1-2 vanliga färska chilis
33 cl ljust öl
1 oxbuljongtärning
Silverlök
Koriander (Färsk)
Cheddarost

Burgare Flippin’ Style

375 g hängmörad högrev
150 g hängmörad bringa
75 g lägg eller nacke
Talg om extra fett behövs
400 g färska eller djupfrysta fiskfiléer

Fiskgratäng

4 skalade och rårivna morötter
skal och saft från 1 citron
2 dl fiskbuljong (vatten + tärning)
1 äggula
1 dl riven ost (9%)
1/2 dl fryst hackad dill
lite vitt vin efter smak (prova ett alkoholfritt alternativ som Torres)
Potatis till potatismosen

Pannkakor, eller vad man nu ska kalla dem

4 bananer
8 ägg
Rostade kokosflingor
valnötter

Skriven av

Mat är kul, ibland... Roligast är mat för många eller att hitta på något utav rester i kylskåpet.