Menyn vecka 39

Petra Kristiansson

VECKANS BLOGGARE PETRA serverar soppa, torsk, pytt och pizza

   

Fem sockerärtor och ett ruccolablad. Det var årets skörd i trädgårdslandet efter mördarsniglarnas framfart i somras. En sann odlarentusiast skulle förmodligen så nya frön och ge sig i en kamp mot dessa bruna slemmiga varelser, men jag tillhör inte den kategorin utan gav helt enkelt upp. Så blev det med den skördefesten – om man skulle ha haft en sådan. Men man måste faktiskt inte odla själv, även om det skänker ett visst mått av ro i själen. Det är något visst med det där ”att göra själv”. Och sedan blir man ganska mallig av att dra upp sina egenodlade jordiga morötter, eller hur? Nåväl, jag får väl vara mallig för något annat istället och helt enkelt knata iväg och handla hos någon grönsakshandlare. För grönsaker och rotfrukter vill jag ha!
Smaklig spis.
/Petra

Inköpslista

Linssoppa:
2-3 stora potatisar
2-3 stora morötter
¼ rotselleri
3 palsternackor
1 stor gul lök
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
3 grönsaksbuljongtärningar
3-4 dl röda linser
citron
lättcreme fraiche
färsk koriander el. persilja
bröd

Parmesantorsk:
600 g torsk (gärna Krav eller MSC-märkt)
2 ägg
parmesanost
2 röda paprikor
grönsaksfond
potatis
sockerärtor

Svamppytt:
rotselleri
morötter
300 g svamp tex gula kantareller
4 chorizokorvar
2 gula lökar
4 ägg

Skaldjurspizza:
¼ paket jäst eller pizzamix eller färdig pizzabotten
gul lök
vitlök
sardellfiléer, inlagda
tomatpuré
flytande honung
pizzafyllning, t.ex. mozarellaost, squash, skaldjur, cocktailtomater
ost
salladsingredienser

Skriven av

2 kommentarer to “Menyn vecka 39”

  1. Lina skriver:

    Hejsan!
    Hittar ingenstans hur många port. recepten är tänkta för.. hur mycket blir det?
    Precis hittat in på er blogg, det verkar ju toppen så jag ska redan ikväll åka o handla med era inköpslistor i högsta hugg. :D

    • Petra Kristiansson skriver:

      Kul att du hittat hit! Menyerna är tänkta för 4 personer, men linssoppan räcker till betydligt fler. Men den går å andra sidan jättebra att frysa in.