Mormor Ellas köttbullar

IMG_4993

Ingredienser

Köttbullar

1/2 kg nötfärs
1 ägg
1 dl vispgrädde
3 kokta och mosade potatisar
1 tsk salt
en knivsudd vitpeppar
1 rågad tsk strösocker
1 riven gul lök
1/2 – 1 dl vatten

Brunsås
5 dl grädde eller matlagningsgrädde
oxfond
soja
skyn från köttbullestekningen

Gör så här

Lägg alla ingredienser till köttbullarna i stora mixerskålen och kör lagom länge. :-) Eller: Blanda i en bunke med träsked tills du fått en bra konsistens på smeten. Rulla köttbullar i önskad storlek. Blöt händerna i kallt vatten så är det lättare. Stek dem i smör.

Brunsås

Häll grädde och sky i en kastrull, låt sjuda upp. Smaka av med fond och soja och ev lite vitpeppar och salt. Låt sjuda på svag värme i 5 minuter

Servera köttbullar och sås med kokt potatis, lingon och kokt broccoli.

Skriven av