Pestolax med mos

image(5)

Ingredienser:
4 laxfiléer
0,5 dl pesto
3 dl grädde eller matlagningsgrädde

potatis
mjölk
smör

Gör så här:

Skala och koka potatisen. Lägg laxfileerna i en form. Blanda pesto och grädde och häll över fisken. In i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter eller tills du ser att laxen är lagom kokt. Häll av vattnet av potatisen och mosa den i kastrullen. Lägg i en klick smör häll i lite mjölk och vispa med en elvisp tills moset är fluffigt. Häll på mer mjölk tills du får önskad koncistens. smaka av med salt och peppar.

Skriven av