Prima pastakompis – Pasta med sej och räkor

Prima pastakompis - Pasta med sej och räkor ©AnjaSundgren
Fisk & pasta – en kombination som går hem hos familjen Sundgren. Våra tre barn äter fisk men de gillar många andra saker bättre – som tex pasta och när vi serverar detta ihop blir måltiden fri från tjat och alla blir mätta. Detta är en rätt vi testat flera gånger och kommer också den från Laga Lätt – tidningen som tyvärr har lagt ner. Godast blir det med vispgrädde men recepten fungerar även med matlagningsgrädde.

Ingredienser

1 gul lök
2 dl grädde
1 dl vatten
1 msk citronsaft
2 tsk dijonsenap
400 g vit fisk, tex sej eller torsk
200 g skalade räkor
Pasta
3 dl frysta gröna ärter
rapsolja
salt&peppar

Gör så här

  1. Skala & finhacka löken
  2. Fräs löken i 1 msk olja i en kastrull. Tillsätt grädde, vatten och citronsaft. Låt puttra i 5 min. Rör i senap, salt och peppar.
  3. Koka upp pastavattnet
  4. Skär fisken i bitar och krydda med salt och peppar. Låt fisken skjuda i såsen 3-4 min under lock. Strö över räkorna och låt bli varmt.
  5. Koka pastan. Låt ärterna koka med den sista minuten.

Från Laga Lätt, nr 10/2011

Matbloggstoppen

Skriven av