Räkpasta med broccoli och ärtor

Räkpasta med broccoli och ärtor ©JohannaHellman

Räkpasta med broccoli och räkor ©JohannaHellman

ingredienser:

500 g oskalade räkor (alt. skalade för enkelhetens skull)
200 g broccoli
2 dl frusna gröna ärtor
2 1/2 dl creme fraiche
1 1/5 dl mjölk
1 tsk citronpeppar
1 vitlöksklyfta
1 msk persillado
smör
tagliatelle
majs
tomater

Gör så här:
Skala räkorna
bryn en pressad vitlöksklyfta i lite smör rör ner creme fraiche och mjölk.
Koka upp och lägg i kryddorna och broccolin, koka en stund tills broccolin är lagom mjuk.
Lägg i de frusna ärtorna tills de har tinat. Lägg i räkorna sist och låt dem bli genomvarma.
Servera med nykokt tagliatelle, majs och tomater eller andra favoritgrönsaker.

Skriven av