Sommarkorv

Sommarkorv

ca 400 g falukorv
2 gula lökar eller 1 purjolök
4 tomater
1 dl mjölk
1 dl grädde
1-2 msk riven pepparrot
0,5 dl hackad dill
2 msk senap
0,5 tsk salt
potatis

Dela falukorven i bitar. Strimla löken. Skär ett kryss i tomaterna och lägg dem i en kastrull med kokande vatten. Skalet lossnar nästan direkt, ta då upp dem och dra bort skalet, och dela i bitar. Stek korv, lök lite lätt i en vid gryta och lägg sedan i tomat. Blanda pepparroten med mjölken och grädden, samt senap, dill och salt. Häll i blandningen i grytan och puttra på låg värme i 5-10 minuter. Servera med potatis.

Skriven av