Tacos med världens godaste Guacamole

Skärmavbild 2013-06-13 kl. 22.37.03
Tacos enligt era egna önskemål.

Guacamole
4 stora mogna Avocados
3 lime, endast saften
2 mellanstora tomater, hackade
1 silverlök, finhackad
¼ tsk färskmalen svartpeppar
½ tsk salt
2 vitlöksklyftor krossade alt pressade
1/8 tsk kummin
1/8 tsk cayennepeppar
1 röd chillifrukt, finhackad
1 knippe koriander, hackad
en gnutta socker

Gör så här:
Lägg Avocados i en skål och mosa med en gaffel. Alternativt, kör dem i mixern. Tillsätt därefter de andra ingredienserna. Receptet säger ursprungligen att man skall servera direkt men vi upplevde att det var bättre att låta den stå i kylen över natten. Dock är det viktigt att tänka på att Avocados oxiderar och det översta lagret kan därför bli lite brunt (trots limen). Men smaken är bättre.

Skriven av

Mat är kul, ibland... Roligast är mat för många eller att hitta på något utav rester i kylskåpet.