Tag arkiv: enkla recept

Meny vecka 8

IMG_9660

    Här i Höllviken har vårkänslorna verkligen väckts då jag i måndags satt på terrassen och njöt av solen, utan jacka och med en kopp te. Termometern visade 15 grader! I vår trädgård slår strax de lila krokusarna ut, minipåskliljorna blommar och några små söta blåa blommor pryder rabatterna tillsammans med vintergäck och snödroppar. Vi …läs mer

Mer

Menyn vecka 5

förstabildv5

      Den här gången hade jag tänkt att det skulle bli någon form av tema genom veckan. Men inte blev det så. Precis som förra gången blev det ”lite av varje”. Det är nog verkligen vår familj i ett nötskal. Veckan bjuder därmed på såväl vegetariskt som fisk och kyckling. Det blir pasta, …läs mer

Mer

Menyn vecka 51

Änglar

    Det lackar mot jul och en massa kul!!! Hemma hos oss, som hos de flesta skulle jag tro, brukar det bli rätt stressigt att hinna allt man vill och måste i december. Sen kan man ju diskutera hur listigt det var att vi på det la in en renovering av sovrum och hall hemma …läs mer

Mer

Menyn vecka 50

Bakar Pepparkakor

       Äntligen december! Det är lätt att tänka att det hade varit bra att sprida ut alla julfester, aktivitetsavslutningar, massbakande och allt som ska knytas ihop över kommande 3-4 grå månader, men då kanske juleljusmyset skulle tappa sin charm? Vi kanske inte ska inspireras av recept på lakritskola och vaniljsaffransbullar kommande halvår och vi kanske …läs mer

Mer

Menyn vecka 48

Stenar Foto: ©AnnaJensen

  Jaha, och nu börjar julförberedelserna, eller? November brukar vara en rallymånad för hela familjen, då mycket händer och ska hinna avslutas lagom till jul. Lite skygglappar, lite tunnelseende. Då gäller det är curla sig själv vad gäller matsedel, förberedelser och extra mat till lunchlådor. Ibland lyckas vi bra, ibland faller det platt och det …läs mer

Mer

Batras studentgryta

Ingredienser: 2 gula lökar, hackade 2 vitlöksklyftor, hackade 3 msk finhackad färsk ingefära 2 tsk malen spiskummin 1 tsk chilipulver 1/2 tsk gurkmeja 2 tsk garam masala 2 burkar kikärtor, à 410 g 2 burkar krossade tomater, à 400 g 1 bit kanelstång (ca 4 cm) 1/2 tsk socker 1 kruka färsk koriander Smör tjock …läs mer

Mer

Pasta med kyckling, citron och timjan

Ingredienser: smör och olivolja 750 g kycklinglårfiléer, tärnade 1/2 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, rivna salt och svartpeppar 2 msk vitvinsvinäger 1 kruka färsk repad timjan eller 1-2  tsk torkad skalet av 1 citron 5 äggulor (frys gärna vitorna, som har lång hållbarhet) 1,5 dl vispgrädde 1,5 dl riven parmesanost Valfri sorts pasta, gärna lite …läs mer

Mer

Menyn vecka 46

menyn vecka 46

        Det är allt lite nervöst att hålla i en vardagsmeny för första gången. De senaste veckorna har vi testlagat lite av varje och det som dottern dissat kom inte med den här gången. Vi har varit våra ideal trogna så det blev just ”lite av varje”. Veckan bjuder på pasta, potatis …läs mer

Mer

Söndagspork

Pulled pork

    Med hälften av släkten i Skåne och hälften i Stockholm, blir det inte så tätt mellan släktträffarna på min sida – men då vi ses, blir det ordentligt! Mycket mat och många personer. Efter att ha varit borta några dagar under höstlovet, rullade helgens första sittning igång med middag här fram till sent på …läs mer

Mer

Menyn vecka 41

Julias höstbild

    Fleecejackor och varmare skor. Höstlöv och klarblå himmel. Det finns inte mycket som slår början av oktober. Med årstiderna kommer också nya sätt och behov av att laga mat. Grillen används inte lika frekvent som ugnen och tryckkokaren dammas av medan degarna sätts. Det är så enkelt att laga mycket höstmat på en gång …läs mer

Mer