Tag arkiv: Kyckling

Saffranskyckling med pasta och ärtskott

Alla som gillar saffran bör även gilla den här rätten. Ingredienser Ca 350 g Pasta Strimlad kyckling 1 pkt Bacon 3 dl Grädde 1 pkt Philadelphia 1-2 pkt Saffran 3 klyftor Vitlök 1 Lök 8 Cocktailtomater 1 hönsbuljongtärning Smör till stekning 1/2 ask Ärtskott Gör så här Koka pastan enligt anvisning på förpackningen Skala / …läs mer

Mer

Pasta med kyckling, citron och timjan

Ingredienser: smör och olivolja 750 g kycklinglårfiléer, tärnade 1/2 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, rivna salt och svartpeppar 2 msk vitvinsvinäger 1 kruka färsk repad timjan eller 1-2  tsk torkad skalet av 1 citron 5 äggulor (frys gärna vitorna, som har lång hållbarhet) 1,5 dl vispgrädde 1,5 dl riven parmesanost Valfri sorts pasta, gärna lite …läs mer

Mer

Menyn vecka 23

Julia

VECKANS BLOGGARE JULIA bjuder på Salsiccia med grillad paprika och potatis, Högrev med halloumi och grönsaker, Citronkyckling med zucchini och parmesan och Lax med quinoa och tomatsallad.     Den svenska försommaren innebär inte bara att stödhjulen åker av cykeln, att vi äntligen får se färger ute, några plötsliga löparlopp och att grillen ska tändas så snart tillfälle …läs mer

Mer

Citronkyckling med parmesan och zucchini

Ingredienser: Kycklinglårfilé Färsk citron Zucchini Parmesanost Grädde Gör så här: Ansa kycklinglårfiléerna och skär dem i tunnare skivor Häll på salt och citronsaft och stek eller grilla dem Stek skalad och skivad zucchini i smör Varva kyckling med zucchini och parmesan (avsluta även med parmesan) Häll på grädde, salta och gratinera allt i ugnen tills osten …läs mer

Mer

Kyckling med heta kikärter i tomatsås

En mycket god kycklingrätt som är lagom stark, smakrik och lite annorlunda pga apelsinen i tomatsåsen. I ursprungsreceptet rekommenderas det att serveras med bröd men hemma hos oss äter vi den antingen med ris (barnen) eller utan ris (vuxna). Jag har vid några tillfällen då chilifrukt saknats hemma smaksatt med tomatsalsan som blivit över från …läs mer

Mer

Menyn vecka 2

Anna Jensen

PÅ MENYN: COWBOYSOPPA OCH DITO LASAGNE, KYCKLING SAMT RISOTTO PÅ MATKORN Välkomna tillbaka efter Vardagsmenyns juluppehåll! Nu är det dags att sätta fart på vardagshjulet igen, efter sill, skinka och kål. Jag är annars en av alla de som verkligen uppskattar julmatsresterna. Det är ren och skär avkoppling att i flera dagar bara kunna gå …läs mer

Mer

Tomatfylld kyckling med ris

Ingredienser: 600 g tunnskivad kycklingfilé 5 msk tomattapenade 2 msk vetemjöl 1/2 tärning kycklingbuljong 2 dl mjölk 1 dl grädde olja att steka i salt och peppar ris vitkål gurka Dressing (räcker till 900 g vitkål): 3/4 olja 1/2 dl vitvinsvinäger 3/4 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk socker Gör så här: Koka ris …läs mer

Mer

Hel kyckling med citron, vitlök och dragon

Ingredienser En hel kyckling En citron Dragon, torkad eller färsk 2-3 vitlöksklyftor Salt, peppar Olivolja Ris Gurka, Morötter och paprika i stavar. Små coctailtomater och sockerärtor. Gör så här Sätt ugnen på 175 grader Klyv kycklingen på längden. Salta och peppra på insidan och strö i dragon. Rätt frikostigt. Klyv citronen på längden och skär …läs mer

Mer