Tag arkiv: Skaldjur

Menyn vecka 41

Julias höstbild

    Fleecejackor och varmare skor. Höstlöv och klarblå himmel. Det finns inte mycket som slår början av oktober. Med årstiderna kommer också nya sätt och behov av att laga mat. Grillen används inte lika frekvent som ugnen och tryckkokaren dammas av medan degarna sätts. Det är så enkelt att laga mycket höstmat på en gång …läs mer

Mer

Räkpasta med broccoli och ärtor

Räkpasta med broccoli och ärtor ©JohannaHellman

ingredienser: 500 g oskalade räkor (alt. skalade för enkelhetens skull) 200 g broccoli 2 dl frusna gröna ärtor 2 1/2 dl creme fraiche 1 1/5 dl mjölk 1 tsk citronpeppar 1 vitlöksklyfta 1 msk persillado smör tagliatelle majs tomater Gör så här: Skala räkorna bryn en pressad vitlöksklyfta i lite smör rör ner creme fraiche …läs mer

Mer

Kräftstjärtsratatoille

Jag är väldigt förtjust i smakblandningen i denna rätt, som också tillagas snabbt och enkelt. Hacka, puttra och servera med ris, pasta, sallad, couscous eller matvete till. Ingredienser Kräftstjärtar (frysta eller i lag) 1 röd paprika 2 gula paprikor 1 zucchini Några kvistar basilika Olivolja 4 färska tomater 1 rödlök 2 vitlöksklyftor Salt efter smak Ris (eller …läs mer

Mer

Räkpasta

Ingredienser 1 Kg räkor med skal. (Eller 500g utan skal) 2 Msk Olivolja 2 Vitlöksklyftor 1 Rödlök 1 Dl Vatten 1/2 dl Vitt vin 2 Msk Skaldjursfond 2 Dl Grädde 1 Dl Hackad Persilja 1/2 Msk Torkad Oregano Svartpeppar 350 g Pasta 1 Msk Olivolja Gott till: En god sallad med paprika, tomat, gurka och vad …läs mer

Mer