Tag arkiv: Soppa

Pumpasoppa

  Skördetider och spöktider- pumpor med ljus i och i en soppa! Tillsammans med Drömmarnas Hus i Malmö har jag arbetat med fortbildning för pedagoger där vi försöker inspirera dem att odla och laga mat utomhus tillsammans med sina elever. Från det material vi gjort kommer detta recept och givetvis kan man välja om och …läs mer

Mer

Menyn vecka 11

Anja Sundgren

VECKA 11 SERVERAR ANJA kyckling, torsk/räkor, broccolisoppa och köttfärslimpa.     Våren är på väg sägs det i media – de första tranorna har siktats vid Hornborgasjön! Här i Stuvsta söder om Stockholm ligger dock snön fortfarande kvar och det känns långt kvar innan alla vinterkläder kan läggas undan. Denna vecka presenterar jag en meny med fyra …läs mer

Mer

Broccolisoppa med våffeltoast

Broccolisoppa med våffeltoast ©AnjaSundgren

Denna soppa går snabbt och enkelt att göra med en stavmixer och ett halvfabrikat i form av ostsås. Om man vill kan ostsåsen lätt ersättas med matlagningsgrädde (ca 3 dl) och riven ost (ca 1dl). Soppan med fördel serveras med en klick keso för mer protein vilket gör att man håller sig mätt lite längre. …läs mer

Mer

Alibaba-soppa

En härligt gul och smakrik soppa. Två små ”varningar” bara. Det ska enlligt receptet vara två matskedar curry i – det blir ganska starkt trots att man använder vanlig curry. Minska eventuellt något. Den andra varningen gäller dina köksredskap. Min vita stavmixer är numera gul längst ner. Jag tror att jag gjorde en miss när …läs mer

Mer

Menyn vecka 2

Anna Jensen

PÅ MENYN: COWBOYSOPPA OCH DITO LASAGNE, KYCKLING SAMT RISOTTO PÅ MATKORN Välkomna tillbaka efter Vardagsmenyns juluppehåll! Nu är det dags att sätta fart på vardagshjulet igen, efter sill, skinka och kål. Jag är annars en av alla de som verkligen uppskattar julmatsresterna. Det är ren och skär avkoppling att i flera dagar bara kunna gå …läs mer

Mer

Fiskgryta med vitlökskrutonger

Fisk är gott och denna ”allt i ett gryta” är enkel att tillaga. Det går givetvis bra att använda lax också om man tycker att det är godare, men här har jag varierat med en vit fisk (som är ok att fiska). Tina fisken oavsett sort om den har varit fryst och dela den sedan …läs mer

Mer

Hulkensoppa med äppelpannkaka

Ingredienser Hulkensoppa Ca 500G Djupfryst hackad Grönkål 1 L Vatten 2 Grönsaksbuljong tärningar 2 Msk Vetemjöl 1 1/2 Msk Smör 1 Msk Färsk Timjan Ev Salt samt Svart Peppar Ägg Äppelpannkaka 3 Ägg 3 Dl Vetemjöl 6 Dl Mjölk 1/2 Tsk Salt 2 Msk Smör 2 Äpplen 1 Msk Socker 1 tsk Kanel Gör så …läs mer

Mer