Tag arkiv: zucchini

Menyn vecka 41

Julias höstbild

    Fleecejackor och varmare skor. Höstlöv och klarblå himmel. Det finns inte mycket som slår början av oktober. Med årstiderna kommer också nya sätt och behov av att laga mat. Grillen används inte lika frekvent som ugnen och tryckkokaren dammas av medan degarna sätts. Det är så enkelt att laga mycket höstmat på en gång …läs mer

Mer

Zucchinirullar med färskost och sesamfrön

Lite pyssligt med rullandet, men därefter sköter rätten sig själv. Kan användas som tillbehör eller som den är.Kanske komplettera med en baguette för den hungriga? Ingredienser 2 zucchini 1 ask färskost med soltorkade tomater 2 hg rökt smakrik skinka (uteslut för veg. alternativ) 2-3 dl västerbottenost 1 dl skalade sesamfrön Gör så här Sätt ugnen på 200°C …läs mer

Mer

Citronkyckling med parmesan och zucchini

Ingredienser: Kycklinglårfilé Färsk citron Zucchini Parmesanost Grädde Gör så här: Ansa kycklinglårfiléerna och skär dem i tunnare skivor Häll på salt och citronsaft och stek eller grilla dem Stek skalad och skivad zucchini i smör Varva kyckling med zucchini och parmesan (avsluta även med parmesan) Häll på grädde, salta och gratinera allt i ugnen tills osten …läs mer

Mer

Kräftstjärtsratatoille

Jag är väldigt förtjust i smakblandningen i denna rätt, som också tillagas snabbt och enkelt. Hacka, puttra och servera med ris, pasta, sallad, couscous eller matvete till. Ingredienser Kräftstjärtar (frysta eller i lag) 1 röd paprika 2 gula paprikor 1 zucchini Några kvistar basilika Olivolja 4 färska tomater 1 rödlök 2 vitlöksklyftor Salt efter smak Ris (eller …läs mer

Mer