Takeaway har blivit en självklar del av många svenskars vardag. Det är smidigt, snabbt och ofta ett välkommet avbrott i en stressig vecka. Men de generösa portionerna som många restauranger erbjuder kan lätt leda till både matsvinn och att man äter mer än man egentligen behöver. Som tur är finns det enkla sätt att få ut mer av din takeaway – utan att tumma på smak eller bekvämlighet.

Tänk två måltider istället för en

Många takeawayrätter räcker gott och väl till två personer, även om de säljs som en portion. Genom att dela upp maten direkt när du får hem den kan du spara hälften till nästa dag. Det sparar pengar, minskar matsvinnet och hjälper dig att undvika den där tunga känslan som ofta kommer efter att man ätit för mycket.

När du packar upp maten, lägg undan halva portionen i en lufttät burk innan du börjar äta. Då blir det lättare att hålla sig till en lagom mängd och du har redan förberett morgondagens lunch.

Förvara maten på rätt sätt

Takeaway håller sig bra i kylskåpet i 1–2 dagar om den förvaras korrekt. Låt maten svalna något innan du ställer in den, och använd tättslutande burkar. Vet du att du inte kommer äta upp resterna inom ett par dagar, kan du frysa in dem.

• Ris, pasta och nudlar går bra att frysa, men se till att värma upp dem ordentligt innan du äter.
• Kött- och grytbaserade rätter smakar ofta ännu bättre dagen efter och lämpar sig väl för infrysning.
• Sallader och krispiga tillbehör bör förvaras separat så att de inte blir mjuka.

När du värmer upp maten igen, använd gärna stekpanna eller ugn för att bevara smak och konsistens – mikrovågsugnen kan göra maten lite tråkigare.

Gör resterna spännande igen

Rester behöver inte kännas som “andrahandsmat”. Med små justeringar kan du skapa något nytt och fräscht.

• Använd rester av curry, wok eller gryta som fyllning i wraps eller pitabröd.
• Blanda i färska grönsaker, örter eller en dressing för att ge nytt liv åt rätten.
• Kombinera pizzarester med ett stekt ägg eller lite sallad för variation.

Det handlar om att tänka kreativt och se rester som en resurs – inte som något som ska kastas.

Dela med andra

Om du vet att du inte kommer äta upp allt, dela med en vän, granne eller kollega. Många takeawayportioner är perfekta att dela på, och det kan bli ett trevligt sätt att umgås samtidigt som ni minskar matsvinnet. Ett annat alternativ är att beställa flera rätter tillsammans och dela dem som en liten “buffé” – då får ni variation och mindre spill.

Välj takeaway med omtanke

Allt fler restauranger erbjuder idag möjligheten att välja portionsstorlek eller att få tillbehör separat. Fråga gärna om du kan få ris, sås eller sallad för sig – det gör det enklare att spara det du inte äter upp. Det finns också appar och tjänster i Sverige, som till exempel Too Good To Go, där du kan köpa överskottsmat från restauranger till reducerat pris. Det är bra för både plånboken och miljön.

Læs også:

Takeaway som dejtkväll – enkelt, mysigt och välsmakande

Takeaway

Slipp stressen med bokningar och matlagning – skapa istället en mysig dejtkväll hemma med er favorit-takeaway. Få tips på hur ni kan höja stämningen, välja rätt mat och njuta av tiden tillsammans på ett enkelt och smakfullt sätt.

Vad ska du välja? Hitta takeaway som passar till tidpunkt, hunger och stämning

Takeaway

Oavsett om du vill ha något snabbt efter jobbet, en rätt att dela med vänner eller en lyxig smakupplevelse hemma, finns takeaway som passar varje tillfälle. Här får du tipsen som hjälper dig att välja rätt mat för rätt stund.

Så här förvarar du take away-rester så att de håller sig fräscha längre

Takeaway

Med några enkla rutiner kan du minska matsvinnet och njuta av din take away även dagen efter. Upptäck hur du förvarar, kyler och värmer maten på rätt sätt för bästa smak och säkerhet.

Dela och spara dina takeawayportioner – undvik matsvinn och överätning

Takeaway

Takeaway behöver inte betyda onödigt matsvinn eller överätning. Med några enkla vanor kan du dela upp portionerna, förvara maten rätt och njuta av goda rester dagen efter. Upptäck hur små förändringar kan göra stor skillnad för både hälsa och miljö.

Små vanor gör stor skillnad

Att dela och spara takeawayportioner kräver inte mycket, men det kan göra stor skillnad. Du sparar pengar, undviker matsvinn och får ett mer balanserat förhållande till maten. Samtidigt bidrar du till en mer hållbar matkultur där resurserna tas tillvara.

Nästa gång du beställer takeaway – tänk två måltider istället för en. Din kropp, din plånbok och planeten kommer att tacka dig.